Да, вот такой вот популярный сорт ☝🏻
⠀
В оригинале, Гауда - это сыр с плотной консистенцией и небольшим количеством маленьких круглых глазков. Продукт имеет приятный желтый цвет, который по мере созревания приобретает более насыщенные темные карамельные оттенки. По сроку вызревания выделяют множество его разновидностей. Например:
⠀
🧀 Jong - Гауда, зреющий всего 4 недели. Отличается свежим сливочным вкусом с легкой кислинкой и полутвердым тестом.
🧀 Overjarige - очень зрелый сыр премиум-класса, настоящая редкость и ценность для гурманов. Зреет от 18 месяцев и за это время получает очень пикантный сладковатый вкус и твердую гранулярную текстуру.
⠀
Таким образом, чем более сыр зрелый, тем больше меняется его характер. Есть большущий простор для вкусовых экспертов 🤌🏻
⠀
Ни разу не сталкивались с Гаудой?
Теперь у Вас есть такая возможность!
⠀
В школе "КоКо" мы варим Гауду на КОЗЬЕМ и ПРОДВИНУТОМ курсах.⠀
Хотите узнать подробности? Скорее пишите нам и ПРИСОЕДИНЯЙТЕСЬ!
Присоединяйтесь к ОК, чтобы подписаться на группу и комментировать публикации.
Нет комментариев