Предыдущая публикация
Не совсем колбасная но тем не менее мясная тема. Сегодня хочу поговорить о свиной "корейке".Этот отруб находиться в облости позвоночника, которая заключена между загривком и поясничным отделом, название происходит от французского термина "Carre" в русскоязычном варианте "корейка", в этом отрубе практически нет сала, что позволяет отнести её к диетическим продуктам, считаеться деликотесам и используется для приготовления целого ряда блюд в разных кухнях мира.
Присоединяйтесь к ОК, чтобы подписаться на группу и комментировать публикации.
Нет комментариев