Грибной шашлык

Как готовить:
1. Маленькие аккуратные грибочки вымыть, вымочить, если требуется и отварить 5 минут в кипящей воде. Жидкость слить, грибы промыть, сложить в миску.
2. Залить соевым соусом, растительными маслом, черным молотым перцем и паприкой. Можно и хмели-сунели добавить.
Кстати, французы предпочитают вместо соевого соуса белое сухое вино.
А вот итальянцы предлагают взять оливковое масло и уксус бальзамик.
В общем влить все это добро в грибочки, по вкусу и даже на глазок.
3. Перемешать и на 3-4 часа в холодильник мариноваться.
Сочности сухим грибам придаст такой маринад: 4-6 ст.л. сметаны, 1 ст.л. растительного масла, щепотка тертого или молотого имбиря, немного сладкой

Засолка зеленого лука - заготовка для щей и борщей, солянки

Как готовить:
1. Вымыть и нарезать 1 кг зеленого лука без белых частей.
2. В лук всыпать 1 стакан соли. Перемешать.
3. Наполнить соленым суком чистые баночки по 0,5 л и пластмассовой пластмассовой крышкой. И в холодильник. Может храниться в таком виде год.
Соленый лук добавляем в супы или котлетный фарш, в овощные или мясные салаты, в окрошку, делаю янтыки (просто с луком, или в мясной фарш добавить) и также в начинку для пирогов, или смешиваю с творогом и т.д.
Важно! Помните, что он oooоочень соленый, поэтому при использовании солите блюдо меньше обычного.

Яблочный мусс

Яблоко почистить и натереть на мелкой терке. Кожицу и сердцевину залить кипящей водой и варить 10 минут.
Отвар процедить, прокипятить, добавить предварительно замоченный в холодной кипяченой воде желатин и размешать.
Соединить полученный желатиновый отвар с тертым яблоком и взбить блендером в пышную массу. Можно добавить немного сахарной пудры или меда.
Разлить в формочки и поставить мусс в холодильник на 3 часа до подачи.

Лечо из помидоров наоборот

Ингредиенты:Как готовить:
1. Перцы вымыть, разрезать пополам и удалить семена с плодоножкой.
2. Вымыть помидоры. Половину из них почистить от кожицы и разрезать на четвертинки.
Вторую половину пропустить через мясорубку вместе с болгарским и горьким перцем.
3. Пюре можно протереть через дуршлаг, чтобы удалить остатки кожицы и зернышки.
4. Банки вымыть в теплой воде с содой. Затем просушить банки в духовке или стерилизовать над паром. Прокипятить крышки 5 минут.
5. Томаты уложить в

Зачем вам летом обязательно надо пить воду с лимоном?

Подкисленная вода - это:

Как приготовить полезный для здоровья куриный бульон: при простуде, после операций и родов

Сварить приличный бульон можно и из магазинных окорочков. Но есть несколько нюансов, чтобы сделать действительно целебное блюдо.

С чем подавать и есть жареные кабачки?

1) С майонезом или сметаной.
2) С соусом из сметаны, чеснока и зелени.
3) С тертым сыром, чесноком и майонезом.
4) С натуральным йогуртом и базиликом.
5) С оливковым маслом, чесноком, базиликом и пряностями.

Кетчуп "Шашлычный" на зиму: домашний, густой и очень вкусный

Готовим любимый томатный соус своими руками на зиму. Из 4 кг помидоров получается - 2,5 литра шикарного кетчупа. Очень вкусный и густой, хоть ложкой ешь!
Ингредиенты:Как готовить:
1. Понадобятся плотные помидоры, с сухой мякотью, чтобы насыщеннее получился цвет и более яркий вкус у кетчупа. Подойдут сорта вроде сливка или что-то похожее.
Вымыть