Как сделать моченые или соленые сливы на закуску?

Для мочения нужны сливы сорта венгерка или терн. Если этих сортов нет, отдайте предпочтение слегка недозрелым плодам с очень плотной кожицей.Понадобится:Маринад:
Смешать в одной емкости обычную питьевую воду, соль поваренную (не йодированную), сахар и лавровый лист.
Довести до кипения. Прокипятить 2-3 минуты.
В процессе кипячения снимать образовывающуюся пену. Остудить до комнатной температуры.
Как готовить сливы:
Подготовленные сливы у

Курица с грибами и картошкой в горшочках

В каждый порционный горшок выложить по горсти картофеля кубиками, куриного филе, измельченных шампиньонов. Если грибы лесные, то их необходимо предварительно отварить.
Сюда же небольшую луковку соломкой. Слои можно повторять, если у вас большие горшочки.
Влить по 2 ст. л. растительного масла и 3-5 ст. л. воды или бульона. Посолить и поперчить.
По желанию добавляется 1 ст. л. сметаны или майонеза на горшок.
Поставить горшки под крышками в холодную духовку, включить ее и нагреть с горшками внутри до 200 градусов.
Готовить 40 минут. Затем снять крышки, присыпать тертым сыром, вернуть в духовку и довести блюдо до готовности.

Горячие бутерброды с кабачком и сыром на завтрак

Кабачок натереть на терке и смешать с тертым сыром. Соль и перец по вкусу. Можно добавить отварную тертую морковь и майонез.
На ломти хлеба нанести кабачковую смесь одним ровным слоем.
Выложить хлеб с начинкой на противень и прогреть в горячей духовке 10 минут или до расплавления сыра.

Болгарский перец в маринаде

* перец сладкий болгарский (лучше разноцветный длинный) много
* 2 л воды
* 1,5 ст. л. соли
* 1,5 ст. л. сахара
* 3 лавровых листа
* 2 шт. гвоздики
* 3 горошины душистого перца
* 5-7 горошин черного перца
* 50 мл уксуса 9%
Как готовить:
1. Банки вымыть, простерилизовать и просушить. Крышки прокипятить. Лучше использовать винтовые.
2. Болгарский перец промыть, срезать плодоножку, нарезать на полоски.
3. Залить перцы кипятком и оставить на 15 мин. Затем воду слить.
4. Приготовить рассол: вскипятить воду и добавить в нее все указанные ингредиенты. Прокипятить его 1-2 минуты и сразу залить в банки с перцами.
5. Закрутить горячими крышками, перевернуть и ук

Тесто на пирожки в пакете в холодильнике за пару часов!

Ингредиенты:Как готовить:
1. Смешать сначала сухие ингредиенты, затем влить жидкость и масло.
2. Замесить тесто.
3. Переложить тесто в пакет, завязать и убрать в холодильник.⠀
4. Через два часа тесто должно уже подойти, поэтому надо достать из холодильника, слегка обмять в муке и дальше лепить пирожки с любой начинкой.

Снова жара и мы опять делаем домашний квас

Берем ржаной хлеб. Его нужно подсушить в духовке или поджарить на сухой сковороде. Можно нарезать кусочками или кубиками, главное без корок.
На 100 гр. сухарей нужно 2 л очищенной прокипяченной воды. Сухари заливаются кипятком и оставляют под полотенцем в теплом месте на 4-6 часов. Это самое основное.
Дальше надо взять сахар из расчета 50 гр. на каждый литр сусла (воды с сухарями).
Как только температура сусла позволит - добавить дрожжи.
На 1 л кваса 2 гр. сухих дрожжей из пакетика. Проверить на сладость и если надо подсахарить еще немножко просто сахаром, но не переусердствовать.
Снова накрыть посуду с квасом салфеткой и оставить на 12 часо

Маринованные кабачки - быстрая закуска

Нарезать кабачок тонкими пластинами овощечисткой.
Присолить хорошо, заправить 1 ст. л. уксуса 9% и 2 ст. л. растительного масла.
Измельчить базилик и укроп. Пару веточек.
Смешать кабачки с зеленью.
Поместить в контейнер или пакет.
Убрать в холодное место на пару часов.
Очень вкусно с картошкой.
Можно добавить чеснок и любые пряности.

Самый лучший закусон! Солим-маринуем шампиньоны за 1 час к праздничному столу

Все предельно просто: Наслаждаемся закусочкой!