1) С майонезом или сметаной. 2) С соусом из сметаны, чеснока и зелени. 3) С тертым сыром, чесноком и майонезом. 4) С натуральным йогуртом и базиликом. 5) С оливковым маслом, чесноком, базиликом и пряностями.
Журнал размышлений на тему еды, рецепты, домашние советы, история блюд, иностранные кулинарные традиции, вкусно о жизни и полезные статьи о разном/нужном.
Для рекламы сюда👉 kulinarnie-zapisky@yandex.ru
Наш телеграм https://t.me/kulinarniezapisky
На порцию: разрезать-надрезать баклажан в виде веера, присолить, переложить в форму для запекания, между каждой пластинкой помидорные кружочки и ломтики сыра. Соль, перец и зелень по вкусу. Запекать в духовке при 200 градусах 30 минут.
- 1 кг моркови - 2 кг помидоров - 0,5 кг сладкого перца - 1 головка чеснока - 2 острых перца - 150 гр. сахара - 1,5 ст. л. соли - 1 ч. л. кориандра или тмина - 2 лавровых листа - 100 мл 9% уксуса - 200 мл растительного масла
Как готовить: Прокрутить все овощи (кроме чеснока ) через мясорубку и сложить в толстостенную посуду (жаровня, утятница или казан отлично для этого подойдет), добавить соль, сахар, молотые специи и растительное масло. Довести смесь до кипения и тушить 2,5 часа на небольшом огне. Всыпать измельченный чеснок и лавровый лист. Готовить еще 10 минут, влить уксус. Прокипятить, хорошенько размешать и разложить по стер
Для мочения нужны сливы сорта венгерка или терн. Если этих сортов нет, отдайте предпочтение слегка недозрелым плодам с очень плотной кожицей.
Важно: перед закладкой в банку, плоды следует хорошо вымыть, обсушить и проколоть зубочисткой в нескольких местах.
Понадобится:
сливы целые — около 1 кг рассол — 1 л 15 гр. соли 50 гр. сахара 10 гр. лаврового листа
Маринад: Смешать в одной емкости обычную питьевую воду, соль поваренную (не йодированную), сахар и лавровый лист. Довести до кипения. Прокипятить 2-3 минуты. В процессе кипячения снимать образовывающуюся пену. Остудить до комнатной температуры. Как готовить сливы: Подготовленные сливы у
В каждый порционный горшок выложить по горсти картофеля кубиками, куриного филе, измельченных шампиньонов. Если грибы лесные, то их необходимо предварительно отварить. Сюда же небольшую луковку соломкой. Слои можно повторять, если у вас большие горшочки. Влить по 2 ст. л. растительного масла и 3-5 ст. л. воды или бульона. Посолить и поперчить. По желанию добавляется 1 ст. л. сметаны или майонеза на горшок. Поставить горшки под крышками в холодную духовку, включить ее и нагреть с горшками внутри до 200 градусов. Готовить 40 минут. Затем снять крышки, присыпать тертым сыром, вернуть в духовку и довести блюдо до готовности.
Кабачок натереть на терке и смешать с тертым сыром. Соль и перец по вкусу. Можно добавить отварную тертую морковь и майонез. На ломти хлеба нанести кабачковую смесь одним ровным слоем. Выложить хлеб с начинкой на противень и прогреть в горячей духовке 10 минут или до расплавления сыра.
* перец сладкий болгарский (лучше разноцветный длинный) много * 2 л воды * 1,5 ст. л. соли * 1,5 ст. л. сахара * 3 лавровых листа * 2 шт. гвоздики * 3 горошины душистого перца * 5-7 горошин черного перца * 50 мл уксуса 9% Как готовить: 1. Банки вымыть, простерилизовать и просушить. Крышки прокипятить. Лучше использовать винтовые. 2. Болгарский перец промыть, срезать плодоножку, нарезать на полоски. 3. Залить перцы кипятком и оставить на 15 мин. Затем воду слить. 4. Приготовить рассол: вскипятить воду и добавить в нее все указанные ингредиенты. Прокипятить его 1-2 минуты и сразу залить в банки с перцами. 5. Закрутить горячими крышками, перевернуть и ук
Тесто на пирожки в пакете в холодильнике за пару часов!
Ингредиенты:
4 стакана муки (иногда нужно чуть больше, т.к. мука бывает разная) 0,5 л воды или молока 1 пакетик сухих дрожжей (8-12 гр.) 1,5 ст. л. сахара щепотка соли 2 ст. л. растительного масла масла подсолнечного
Как готовить: 1. Смешать сначала сухие ингредиенты, затем влить жидкость и масло. 2. Замесить тесто. 3. Переложить тесто в пакет, завязать и убрать в холодильник.⠀ 4. Через два часа тесто должно уже подойти, поэтому надо достать из холодильника, слегка обмять в муке и дальше лепить пирожки с любой начинкой.
Нет комментариев