Клубнику освободить от чашелистика и промыть, .Промывать необходимо 2-3 раза, тогда будет больше уверенности в отсутствии песка . Клубнику перебрать, чтобы она была одного размера. это необходимо для того, чтобы все ягодки равномерно проварились. Ягоды переложить в большой таз или кастрюлю, засыпать сахаром, аккуратно перемешать, чтобы не помять ягодки, и оставить минут. На 15 - 20 .За это время клубника даст сок.. затем ставим тазик с ягодой на средний огонь и дождаться закипания. После закипания начинаем снимать пенку, это, можно сказать, непрерывный процесс. Первая варка займет 5-10 минут. После этого отставить варенье в сторону, чтобы оно остывало. Можно оставить на ночь, но в прохладном месте. После того, как прошло указанное время, необходимо проварить варенье второй раз. Все так же снимать пенку и варить примерно 10 минут. Можно варить и дольше, чтобы варенье стало более густым. Чтобы понять, готово ли варенье из клубники, нужно капнуть им на блюдце: капля хорошо держит форму – ...ЕщёКлубнику освободить от чашелистика и промыть, .Промывать необходимо 2-3 раза, тогда будет больше уверенности в отсутствии песка . Клубнику перебрать, чтобы она была одного размера. это необходимо для того, чтобы все ягодки равномерно проварились. Ягоды переложить в большой таз или кастрюлю, засыпать сахаром, аккуратно перемешать, чтобы не помять ягодки, и оставить минут. На 15 - 20 .За это время клубника даст сок.. затем ставим тазик с ягодой на средний огонь и дождаться закипания. После закипания начинаем снимать пенку, это, можно сказать, непрерывный процесс. Первая варка займет 5-10 минут. После этого отставить варенье в сторону, чтобы оно остывало. Можно оставить на ночь, но в прохладном месте. После того, как прошло указанное время, необходимо проварить варенье второй раз. Все так же снимать пенку и варить примерно 10 минут. Можно варить и дольше, чтобы варенье стало более густым. Чтобы понять, готово ли варенье из клубники, нужно капнуть им на блюдце: капля хорошо держит форму – значит готово. Чтобы варенье хорошо хранилось, необходимо простерилизовать банки и крышки. Cамый простой и быстрый способ – это отправить банки с водой на дне в микроволновку на 5 минут при максимальной мощности. Затем,, достать банки из микроволновки , вылить оставшуюся водичку из банки. С крышками такой прием не выйдет, так как они жестяные. Простерилизовать их лучше старым проверенным способом: в кастрюльке. Для этого крышки положить в кастрюлю и залить водой, поставить на плиту и прокипятить в течение 5 минут. Готовое варенье разлить по баночкам. После того, как баночка будет наполнена, сразу закрыть стерильной крышкой и перевернуть вверх дном. Ароматное и полезное варенье из клубники по классическому рецепту готово! Приятного чаепития в зимний день!
Комментарии 1
Клубнику перебрать, чтобы она была одного размера. это необходимо для того, чтобы все ягодки равномерно проварились.
Ягоды переложить в большой таз или кастрюлю, засыпать сахаром, аккуратно перемешать, чтобы не помять ягодки, и оставить минут. На 15 - 20 .За это время клубника даст сок.. затем ставим тазик с ягодой на средний огонь и дождаться закипания. После закипания начинаем снимать пенку, это, можно сказать, непрерывный процесс. Первая варка займет 5-10 минут. После этого отставить варенье в сторону, чтобы оно остывало. Можно оставить на ночь, но в прохладном месте.
После того, как прошло указанное время, необходимо проварить варенье второй раз. Все так же снимать пенку и варить примерно 10 минут. Можно варить и дольше, чтобы варенье стало более густым. Чтобы понять, готово ли варенье из клубники, нужно капнуть им на блюдце: капля хорошо держит форму – ...ЕщёКлубнику освободить от чашелистика и промыть, .Промывать необходимо 2-3 раза, тогда будет больше уверенности в отсутствии песка .
Клубнику перебрать, чтобы она была одного размера. это необходимо для того, чтобы все ягодки равномерно проварились.
Ягоды переложить в большой таз или кастрюлю, засыпать сахаром, аккуратно перемешать, чтобы не помять ягодки, и оставить минут. На 15 - 20 .За это время клубника даст сок.. затем ставим тазик с ягодой на средний огонь и дождаться закипания. После закипания начинаем снимать пенку, это, можно сказать, непрерывный процесс. Первая варка займет 5-10 минут. После этого отставить варенье в сторону, чтобы оно остывало. Можно оставить на ночь, но в прохладном месте.
После того, как прошло указанное время, необходимо проварить варенье второй раз. Все так же снимать пенку и варить примерно 10 минут. Можно варить и дольше, чтобы варенье стало более густым. Чтобы понять, готово ли варенье из клубники, нужно капнуть им на блюдце: капля хорошо держит форму – значит готово.
Чтобы варенье хорошо хранилось, необходимо простерилизовать банки и крышки. Cамый простой и быстрый способ – это отправить банки с водой на дне в микроволновку на 5 минут при максимальной мощности. Затем,, достать банки из микроволновки , вылить оставшуюся водичку из банки.
С крышками такой прием не выйдет, так как они жестяные. Простерилизовать их лучше старым проверенным способом: в кастрюльке. Для этого крышки положить в кастрюлю и залить водой, поставить на плиту и прокипятить в течение 5 минут.
Готовое варенье разлить по баночкам. После того, как баночка будет наполнена, сразу закрыть стерильной крышкой и перевернуть вверх дном. Ароматное и полезное варенье из клубники по классическому рецепту готово! Приятного чаепития в зимний день!