Абрикосовое варенье с грецкими орехами – королевское сочетание вкусов!

#варенье
Ингредиенты:
Абрикосы - 3 кг
Сахар - 3 кг
Грецкие орехи - 200-300гр
Приготовление:
Абрикосы помойте, удалите косточки. Уложите слоями в кастрюлю пересыпая сахаром.
Оставьте фрукты на ночь чтобы выделился сок. Утром аккуратно перемешайте, чтобы не повредить фрукты, поставьте кастрюлю на средний огонь и также аккуратно размешивайте по дну, чтобы весь сахар растопился и не пригорел.
Доведите до кипения, но не кипятите, уберите с плиты и снимите пену. Оставьте фрукты на 20-30 минут. Снова поставьте на плиту, в этот раз уже на сильный огонь, также доведите до кипения, уберите с плиты еще на 20-30 минут, пену сни

Беспроигрышная закуска на любой случай! Просто Возьмите лаваш и крабовые палочки

#Рулеты
Ингредиенты
Лаваш — 200 г;
Крабовые палочки — 200 г;
Яйца отварные — 4 шт.;
Сыр — 120 г;
Сметана — 3-4 ст. л.;
Чеснок — 2-3 зубчика;
Укроп — 10 г.
Рулет из лаваша и крабовых палочек
В пиалу добавьте сметану и измельчённый чеснок. Мелко порежьте укроп, перемешайте. Возьмите 1 лист лаваша. Распределите половину сметаны. Сверху потрите 1/2 твёрдого сыра.
Натрите крабовые палочки. Распределите сверху. Накройте 2 листом лаваша. Смажьте оставшейся сметаной. Потрите оставшийся сыр + отварные яйца. Сверните в плотный рулет.
Заверните в плёнку. Отправьте в холодильник настояться на 1 час
Нарежьте на кусочки

Удивила всех своих гостей этой невероятной закуской! Все в полном экстазе!

#закуcки
Ингредиенты:
слоеное тесто: 500 г
яйца: 1 шт.
вода: 20 мл
яйца перепелиные: 10 шт.
вода: 450 мл
Наполнение:
майонез: 120 г
плавленый сыр: 200 г
яйца вареные: 2 шт.
сурими: 200 г
укроп: 10 г
чеснок: 10 г
соль: 1 г
черный перец: 1 г

Как запекаю картофель, чтобы получился золотистый сверху и нежный внутри

1. Картофель в духовке, Чудо какой Хрустящий! Картофель в духовке с хрустящей корочкой. Всего один секрет, а в результате картофель получается невероятно вкусный, потрясающе нежный, мягкий и обалденно красивый.
Рецепт: Картофель -10-12 шт. Соль – 1 ч.л.(с горкой) Розмарин – 1 ч.л. Растительное масло -3 ст.л. Сливочное масло -3 ст.л. Лед – 200 гр. Вода ледяная – 2 литра, Черный перец – по вкусу
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Картофель среднего размера 10-12 шт очистим, если крупный можно разрезать на части. Кладем в кастрюлю и заливаем холодной водной, чем холоднее, тем лучше и добавляем лед грамм 200, добавляем 1 ч.л. соли с

Хрустящие огурцы с горчицей на зиму. Такие огурцы вы точно не ели

#заготовки
Ингредиенты:
Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:
-огурцы, 1.5 кг;
-чеснок, 1.5 головки;
-горчица, 1 ст.л;
-сахар, 80 г;
-соль, 1 ст.л;
-перец, 0.5 ч.л;
-уксусная эссенция 70 %, 1 ст.л.
Процесс приготовления
Огурцы промываем и заливаем чистой, холодной водой, чтобы они получились хрустящими.
Совет: выбирайте небольшие огурчики, чтобы кружочки получались небольшими. Горчицу берем порошковую.
Режем огурцы на кружочки.
Засыпаем огурцы солью и сахаром, перцем, горчицей, наливаем уксус, перемешиваем и оставляем на 3 часа, периодически перемешивая.
рцы с горчицей на зиму. Такие огурцы вы точно не

Такое аппетитное желе каждому придется по вкусу Оно получается яркое, вкусное и летнее

#желе #заготовки
Желе из малины и красной смородины
Берем 1,2 кг малины и 800 гр красной смородины. Засыпаем 1,5 кг сахара, и оставляем на час. Кастрюлю с ягодой ставим на огонь и кипятим 5-10 минут с момента закипания. Далее массу перегоняем через сито ( из жмыха можно сварить кисель, кстати и кипятим до загустения минут 15-20. Разливаем по сухим чистым баночкам. Приятного чаепития

Самый вкусный салат из огурцов и помидоров — пальчики оближешь!

#заготовки
Ингредиенты:
на 4 литра:
Огурцы — 1,2 кг
Помидоры (средние) — 800 гр
Лук репчатый — 3 шт.
Перец черный горошком 4-5 шт. на банку
Перец душистый горошком — 2-3 шт. на банку
Гвоздика — 1-2 шт. на банку (по желанию)
Зонтик укропа — 1 шт. на банку
Вода — 2 литра
Соль — 2 столовые ложки
Сахар — 4 столовые ложки
Уксус 9 % — 100-140 мл
Приготовление:
1. Огурцы нарежьте кружочками толщиной 3-5 мм. Томаты нарежьте на средние дольки, вырезая плодоножку. Лук нарежьте кольцами. Затем в стерильные банки, на дно, положите черный и душистый перец горошком, гвоздику, зонтик укропа и несколько колечек лука.
Далее укладывайте

Самый вкусный освежающий лимонад в домашних условиях

#лимонад
Положите его в морозилку, и столько лимонада, сколько захотите, будет готово в любое время.
3 килограмма лимона
1,5 килограмма сахара

Летом самое то — 15 минут и готово. Вкусный рецепт из кабачков на каждый день

#закуски
Ингредиенты
для кабачковых котлет:
Кабачок — 1 шт.;
Лук репчатый — 1 шт.;
Картофель — 1 шт.;
Фарш куриный — 500 г;
Яйца — 2 шт.;
Соль — ⅔ ч.л.;
Черный перец — ⅓ ч.л.;
Чеснок — 1 зубчик;
Петрушка — 20 г;
Манная крупа — 2 ст.л.
Приготовление кабачковых котлет:
Измельчаем на крупных зубцах терки кабачок, репчатый лук и очищенный картофель. К овощной смеси выкладываем куриный фарш, разбиваем пару яиц.
Также к фаршу высыпаем соль и черный молотый перец, выдавливаем через пресс зубчик чеснока. Шинкуем мелко петрушку, выкладываем к общей массе компонентов.
Перемешиваем все ингредиенты в единую массу, пос

Этот рецепт куриных рулетов я узнала в ресторане!

#рулеты #закуски
Ингредиенты:
куриная грудка: 1 шт.
соль: 4 г
черный перец: 4 г
плавленый сыр: 100 г
петрушка: 20 г
лук: 1 шт.
грибы: 200 г
соль: 3 г
черный перец: 3 г
картофель: 500 г
соль: 5 г
черный перец: 5 г
сушеный розмарин: 5 г
сладкая паприка: 5 г
растительное масло: 30 мл

Вкусное варенье из малины всего за 5 минут варки. Такое варенье готовлю каждый год

По этому же рецепту можно сварить варенье из клубники, вишни и земляники.
Ягоды перебрать и засыпать сахаром. На 1 кг малины потребуется 750-800 г сахара. Оставить на несколько часов в прохладном месте, чтобы за это время ягоды выделили сок и не потребовалось добавлять воду, от чего варенье будет вкуснее и полезнее. Поставить на умеренный огонь, и как только варенье начнет кипеть, варить ровно 5 минут, после чего разложить по баночкам и закрыть.
Смотрите так же рецепт мармелада на зиму из малины и клубники, который мы ранее публиковали.
Удачных заготовок!

Мурманский засол красной рыбы: настолько идеален, что соседи просят продавать

Ингредиенты:
1 кг филе кеты,
лосося или любой другой красной рыбы 40 г
крупной соли 20 г сахара
Приготовление:
Соль и сахар смешайте в отдельной миске. Рыбу выложите в глубокую емкость, засыпьте ее смесью и тщательно перемешайте. Теперь переложите кусочки в чистый контейнер, накройте его пищевой пленкой.
Мурманский засол красной рыбы: настолько идеален, что соседи просят продавать
Рыбе нужно дать постоять 12 часов, можно оставить и на сутки. Поставьте контейнер на балкон, или в другое прохладное место. За указанное время соль вытянет всю лишнюю влагу.
После засолки уложите филе в чистые банки и залейте маслом,

Я без ума от маринованной фасоли

#маринад #фасоль
Фасоль 1 кг
Уксус 9% 5 ст.
Холодная вода (около 1 литра +/-)
Соль:
Укроп
Чеснок
Оставляем в холодильнике на несколько часов (лучше на ночь)

Превращаем портулак в соленье не хуже огурцов и помидоров.

Превращаем портулак в соленье не хуже огурцов и помидоров. На любом праздничном столе его сразу будут искать
Превращаем портулак в соленье не хуже огурцов и помидоров. На любом праздничном столе его сразу будут искать
Портулак, малоизвестное в нашей кухне растение, широко используется на Кавказе. Особенно его любят армянские кулинары, он может стать настоящим открытием для рачительной хозяйки. Соленья из портулака по вкусу напомнит более дорогие каперсы, доходят они быстро и добавляют приятное разнообразие на любой праздничный стол.
Превращаем портулак в соленье не хуже огурцов и помидоров. На любом праздничном столе его сразу буду

Это что-то невероятное! Курники с кусочками говядины

#курник
Тесто:
Мука - 600 Гр
Сливочное масло - 400 гр
Вода - 200мл( ледяной)
Яйцо - 1 шт
Уксус - 1 с/л
Соль - 1 с/л
Начинка:
Мякоть говядины - 700гр
Лук - 400 гр
Черный перец - 1 ч/л
Сухая аджика - 1 ч/л
Масло подсолнечное - 150 мл
Соль по вкусу