Икра кабачковая быстрая с майонезом
#икра ![✍🏻](https://st.mycdn.me/static/emoji/14-0-0/20/270d-1f3fb@2x.png)
Ингредиенты:
Кабачки очищенные от кожуры и от больших семян - 3 килограмма;
Лук - 400 грамм;
Майонез пожирнее (для Украины - европейский) - 200 грамм;
Подсолнечное масло - 0.5 стакана;
Томатная паста которая погуще - половина 0.5 литровой банки;
Сахар - 2-3 столовой ложки;
Соль - 1 столовая ложка (кто любит солонее - можно больше);
Уксус 9% - 3 столовые ложки;
Сливочное масло - 50 грамм;
Перец молотый - 0.5 чайной ложки.
![✍🏻](https://st.mycdn.me/static/emoji/14-0-0/20/270d-1f3fb@2x.png)
Способ приготовления:
1. Для начала кабачки и лук перекрутим на мясорубке (или на комбайне так мельче получается).
2. Затем в перемолотую массу добавим майонез и поставим на огонь.
3. Варим 2 часа.
4. После добавим подсолнеч
Комментарии 23
У меня всё проще)
покупаю лимоны кило по 160 руб беру 2 лимона перемалываю в комбайне не срезая кожуры так как в ней есть полезная горечь и заливаю 3-4 литрами воды примерно около стакана сахара по вкусу
через сутки настоится разливаю по бутылкам и в морозилку
можно и не ждать сутки а сразу пить)) Можно добавить мяты...
а зимой тож самое с мандаришек или апельсинов(апельсины ток надо заморозить чтоб горечь ушла)
Процеженную цедру можно использовать повторно с меньшим количеством воды или пустить на сдобу