Предыдущая публикация
Самса "Мешочки счастья": вкус и уют в каждом кусочке!
Сегодня мы приготовим сытные и ароматные самсы "Мешочки счастья", наполненные нежной курятиной и картофелем. Это блюдо отлично подойдет как для семейного ужина, так и для гостеприимного приема. Простой рецепт и пошаговые инструкции помогут вам создать истинные кулинарные шедевры!
Ингредиенты:
Тесто:
* Мука - 320 + 50 г
* Молоко (комн. t) - 250 мл
* Соль - 0.5 ч.л
* Сахар - 1 ч.л
* Разрыхлитель - 1 ч.л
* Растительное масло - 4 ст.л
Начинка:
* Куриное филе - 500 г
* Картошка - 2 шт (маленькие)
* Лук - 3 шт (большие)
* Соль - 1 ч.л
* Перец - 1 ч.л (без горки)
* Мясная приправа - 1 ч.л
Для смазывания:
* Желток + молоко
* Кунжут
Пошаговый рецепт:
Приготовление теста:
1. Смешивание ингредиентов: В глубокую миску всыпаем муку, разрыхлитель, соль, сахар, вливаем растительное масло, перемешиваем.
2. Замешивание теста: Вливаем молоко комнатной температуры и замешиваем мягкое тесто, стол присыпаем мукой и хорошо вымешиваем тесто.
Ингредиенты:
Тесто:
* Мука - 320 + 50 г
* Молоко (комн. t) - 250 мл
* Соль - 0.5 ч.л
* Сахар - 1 ч.л
* Разрыхлитель - 1 ч.л
* Растительное масло - 4 ст.л
Начинка:
* Куриное филе - 500 г
* Картошка - 2 шт (маленькие)
* Лук - 3 шт (большие)
* Соль - 1 ч.л
* Перец - 1 ч.л (без горки)
* Мясная приправа - 1 ч.л
Для смазывания:
* Желток + молоко
* Кунжут
Пошаговый рецепт:
Приготовление теста:
1. Смешивание ингредиентов: В глубокую миску всыпаем муку, разрыхлитель, соль, сахар, вливаем растительное масло, перемешиваем.
2. Замешивание теста: Вливаем молоко комнатной температуры и замешиваем мягкое тесто, стол присыпаем мукой и хорошо вымешиваем тесто.
3. Оставление теста: Накрываем тесто и оставляем на 30 минут.
Подготовка начинки:
1. Смешивание ингредиентов: В миску выкладываем нарезанное куриное филе, лук, картошку, всыпаем соль, перец и мясную приправу, перемешиваем.
Подготовка начинки:
1. Смешивание ингредиентов: В миску выкладываем нарезанное куриное филе, лук, картошку, всыпаем соль, перец и мясную приправу, перемешиваем.
Формирование самсы:
1. Разделение теста: Стол присыпаем мукой, выкладываем тесто и делим на три равные части.
2. Раскатка теста: Каждую часть раскатываем в тонкий пласт, закручиваем тесто на скалку и на весу с двух сторон сжимаем к центру.
3. Выкладывание начинки: Снимаем тесто со скалки, разравниваем и выкладываем начинку.
4. Закрытие самсы: Сверху накрываем краями, соединяем тесто между начинками и разрезаем. В каждой самсе хорошо скрепить края, перевернуть и переносим на противень.
Выпекание:
1. Смазывание и посыпка: Смазываем желтком с молоком и посыпаем кунжутом.
Выпекание:
1. Смазывание и посыпка: Смазываем желтком с молоком и посыпаем кунжутом.
2. Выпекание: Отправляем в разогретую духовку до 180 градусов и выпекаем 30-40 минут.
Подача:
1. Подача: Достаем и подаем с чаем. Приятного аппетита!!!
Следующая публикация
Комментарии 8