Воздушные булочки с творогом: вкусный рецепт для всех любителей сладкой выпечки!
Хотите приготовить вкусные и нежные булочки с творогом, которые порадуют вас и ваших близких? Тогда вам подойдет этот простой и пошаговый рецепт! Сочетание мягкого дрожжевого теста и нежной творожной начинки - это идеальное сочетание для приятного чайного перекуса!
Ингредиенты:
* Для теста: * Теплое молоко - 150 мл * Дрожжи сухие - 3 г * Сахар - 60 г * Соль - 1/4 ч.л. * Яйцо - 1 шт. * Сливочное масло - 40 г * Мука пшеничная - 320 г * Растительное масло - 2 ст.л. * Для начинки: * Творог - 200 г (можно использовать обезжиренный) * Желток - 1 шт. * Сахар - 3 ст.л. * Для смазки: * Желток - 1 шт. * Молоко - 1-2 ст.л. * Для посыпки: * Сахарная пудра - по вкусу
Пошаговый рецепт:
1. Готовим опару: В большую миску вливаем 150 мл теплого молока, добавляем 3 г сухих дрожжей и 1 ст.л. сахара. Перемешиваем и накрываем миску пленкой. Оставляем опару стоять в теплом месте на 10 минут. 2. Замешиваем тесто: В опару всыпаем оставшийся сахар (59 г), добавляем 1 яйцо, 1/4 ч.л. соли и 40 г растопленного сливочного масла. Перемешиваем. Постепенно всыпаем 320 г муки и замешиваем тесто. Добавляем 2 ст.л. растительного масла, вымешиваем и накрываем тесто пленкой. Оставляем стоять в теплом месте на 1 час.
3. Готовим начинку: В миске смешиваем 200 г творога, 3 ст.л. сахара и 1 желток. Разминаем вилочкой до однородности. 4. Формируем булочки: Присыпаем стол мукой. Делим тесто на 2 части. Каждую часть раскатываем в тонкий пласт и разрезаем на 6 равных треугольников. Смазываем каждый треугольник творожной массой и сворачиваем в рогалик. 5. Выпекаем булочки: Выкладываем булочки на противень, застеленный пергаментной бумагой. Смазываем булочки смесью яичного желтка и молока. Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 25 минут до золотистого цвета. Готовые булочки посыпаем сахарной пудрой и подаем к столу.
Подаем: Булочки с творогом отлично подходят к чаю, кофе или молоку!
Совет: В начинку можно добавить изюм, цукаты или орехи по вкусу.
Подписывайтесь на мой канал Ольга Лунгу, чтобы не пропустить новые вкусные рецепты!
Комментарии 6