Жареные баклажаны с яйцом, луком и чесноком: вкусно, просто и всегда к месту!
Ищете вкусное и простое блюдо, которое подойдет как для праздничного стола, так и для повседневного ужина? Тогда вам обязательно понравится этот рецепт жареных баклажанов с яйцом, луком и чесноком! Нежное мясистое мякоть баклажанов, пропитанная ароматом чеснока и лука, с нежным яичным вкусом - это блюдо порадует вас своей простотой и отличным вкусом.
1. Маринуем баклажаны: В миску вбиваем 3 яйца, добавляем по 0,5 ч.л. соли и перца, перемешиваем венчиком или вилочкой. Очищаем баклажаны от кожуры и нарезаем крупным кубиком (примерно 2-3 см). Перекладываем баклажаны в яичную массу, перемешиваем, накрываем крышкой и отправляем в холодильник на 1-3 часа (можно на всю ночь, будет еще вкуснее). Периодически не забываем перемешивать. 2. Готовим лук: Мелко нарезаем 2 луковицы и измельчаем петрушку. Пропускаем чеснок через давилку. В сковороду наливаем немного растительного масла и жарим лук до мягкости и золотистого цвета. 3. Жарим баклажаны: Жарим настоявшиеся баклажаны вместе с жидкостью на отдельной сковороде с растительным маслом до золотистого цвета. 4. Соединяем все ингредиенты: В сковороду с баклажанами добавляем жареный лук, даленый чеснок, петрушку. Хорошо перемешиваем и добавляем 1-2 ст.л. сметаны. Снова перемешиваем и подаем к столу.
Подаем: Жареные баклажаны отлично подходят как к гарниру, так и как отдельное блюдо, и на праздничный стол, и на повседневный ужин.
Совет: В блюдо можно добавить другие овощи по вкусу, например, болгарский перец, помидоры или грибы.
Подписывайтесь на мой канал Ольга Лунгу, чтобы не пропустить новые вкусные рецепты!
Комментарии 3