Муж всё ловит и ловит, а я всё солю и солю. Вот эту рыбку леща я посолила сухим посолом 2 недели назад. Рыбка была свежевыловленная, я её положила в морозилку на 3 недели. Это нужно сделать обязательно для безопасности. Затем, не размораживая, не чистя, не потроша и не моя, просто взять хлопчатобумажную ткань, насыпать крупную пищевую соль, положить рыбку, туго затянуть шпагатом и подвесить за хвост в холодильник. Если у вас нет холодильника, просто положите на поднос, но чтобы между подносом и рыбкой было расстояние, чтобы жидкость, которая выделяется, не соприкасалась с хлопчатобумажной тканью. Через 10-12 дней достаю рыбку, очищаю от соли, о
Нам потребуется: - 1 кг малины (перебрать и удалить мятую ягоду) - 600 мл воды - 1,5 кг сахара Приготовление: 1. Ставим воду и сахар на огонь и варим сироп. 2. Кипящим сиропом заливаем малину, оставляем на 3 часа, чтобы ягода дала сок. 3. Сливаем сироп и ставим его на огонь, варим до загустения примерно 20 минут, периодически помешивая. 4. Аккуратно вводим малину и варим еще 10 минут. 5. Разливаем варенье по стерильным банкам, закатываем, переворачиваем и оставляем до полного остывания.
Комментарии 5