Греческий салат с запечёнными баклажанами и секретной заправкой

Ингредиенты:
Баклажаны - 2 шт (средние)
Огурца - 270 гр
Помидоры - 270 гр
Перец сладкий - 150гр
Лук красный 1 шт (маленькая/средняя)
Листья салата
Шпинат
Салат айсберг
Сыр Фетакса - 140 гр
Маслины б/к - 1 банка
Соль - по вкусу
Прованские травы - по вкусу
Для заправки:
Кунжут - 2 ст.л.
Грецкие орехи - 2 шт
Сыр Фетакса - 30 гр
Лимонный сок - 2 ч.л.
Горчица - 1 ч.л.
Масло оливковое - 2 ст. л .
Вода кипяченая - 2 ст.л.
#салат #баклажаны #греческий #рецепты #кулинария

Белёвская пастила из яблок. Рецепт русской пастилы!

Сегодня готовлю белёвскую пастилу — этот традиционный русский десерт родом из Тульской области, города Белёв.
Пастила, как и в конце XIX века, готовится по старинному рецепту, без изменений и дополнений. Простота приготовления и доступность продуктов позволяют готовить этот десерт, который был популярен не только в Царской России, но и за её пределами. Белёвская пастила была основоположником французского зефира, и её ценили в Европе за малокалорийность и отсутствие глютена.
Ингредиенты:
Яблоки – 1 кг.;
Сахар – 170 г.;
Яичный белок – 1 шт.;
Сахарная пудра.
Общий выход готового продукта 400 г.
Приготовление:
1. Очищенные и п

Творожные пончики. Нежное лакомство из детства.

Ингредиенты:
Творог - 500 гр
Яйца - 5 шт
Мука - 400 гр
Сахар - 150 гр
Соль - щепотка
Сода - 1 ч.л.
Ванилин - 1 пакетик
Сахарная пудра - для посыпки
Масло подсолнечное (для жарки) - 1 л
#пончики #творог #рецепты #кулинария

Острый перец на зиму съедается без остатка!!! Весь секрет в маринаде!!!

Сегодня мы приготовим вкусные маринованные острые перцы на зиму. Такая консервация хорошо хранится зимой при комнатной температуре. Перчики получаются хрустящими и острыми.
Ингредиенты:
перец острый 1 кг
чеснок по 2 зубчика в банку
лавровый лист по 1 шт в банку
душистый перец по 3 шт в банку
Маринад:
на 1 литр воды:
3 ст.л сахара
1 ст.л соли
2 ст.л уксуса 9%
горчица 1 ч.л
Приготовление:
1. Я использую литровые банки или высокие пол-литровые. Стерилизую их в духовке при температуре 150-160 градусов в течение 15 минут. Крышки кипячу.
2. Перцы тщательно мою под проточной водой, затем обрезаю хво

Лёгкий и вкусный салат "Зелёная богиня" с авокадо и медом

Этот салат известен под разными названиями, такими как "Зелёная богиня" или "Минус 10 кг". Независимо от имени, суть остаётся неизменной: он просто невероятен! Основу салата составляют капуста и огурцы, но главный секрет его вкуса - это заправка. Давайте разберёмся, как её приготовить.
Ингредиенты для салата:
- Капуста (любая, которую предпочитаете: белокочанная, пекинская и т.д.)
- Огурцы
Для заправки:
- Пучок свежей петрушки
- 1 зубчик чеснока
- Сок половинки лимона
- Половинка авокадо
- 1 столовая ложка мёда
- Горсть орехов (например, грецкие или миндаль)
- Соль по вкусу
Приготовление:
1. Нашинкуйте капусту и нарежьте огурцы. По

Маковый рулет из моего детства

Для теста:
Молоко - 120 мл
Яйца - 1 шт
Сахар - 50 гр
Мука - 350 - 400 гр
Маргарин - 80 гр
Дрожжи сухие - 7 гр
Соль - щепотка
Сахар ванильный - 1 пакет
Начинка:
Мак - 120 гр
Сахар - 70 гр
Белок одного яйца
Для смазывания:
Желток одного яйца
Молоко - 1 ст.л.
#рулет #мак #рецепты #кулинария

Как засолить скумбрию в домашних условиях. Простой рецепт.

Сегодня хочу поделиться простым рецептом посола скумбрии в домашних условиях. По этому рецепту можно также солить и селедку — получается очень вкусная малосольная рыбка.
Ингредиенты:
Скумбрия - 2 шт
Вода - 1 литр
Соль - 3 ст. л
Сахар - 2 ст. л
Лавровый лист - 2 шт
Перец горошек душистый - 5 шт
Чёрный молотый перец - 0,5 ч. л
Приготовление:
1. В литр воды добавляем три столовые ложки соли и две ложки сахара. Затем добавляем специи. Если хотите, чтобы скумбрия была пряного посола, добавляйте специи побольше. Если не любите запах специй, можно просто соль и сахар.
2. Все перемешиваем и ставим на огонь. Маринад дол

Аппетитные хачапури с сыром на сковороде

Для теста:
Кефир - 300 мл
Яйцо - 1 шт
Мука - 450 гр
Соль - 1 ч.л.
Сахар - 1 ч.л.
Растительное масло - 3 ст.л.
Разрыхлитель - 1 пакет (10 гр)
Для начинки:
Сулугуни - 300-400 гр
Яйцо - 1 шт
#хачапури #сыр #рецепты #кулинария

Маринованные Сливы На Зиму. Супер закуска.

Сегодня будем готовить коктейльную сливу без заморочек – отличную закуску для всех зимних праздников. Настолько вкусно, хрустяще и сочно, что просто не оторваться!
Ингредиенты:
На 8 баночек 0,5 литра
Слива 2.4 кг (извините, в рецепте ошибка)
Маринад
Вода 1,5 литра
Сахар 600 гр
Корица 0,5 чайной ложки
Лаврушка 8 шт
Гвоздика 16 шт
Уксус яблочный 150 мл
Приготовление:
1. Подготовка банок:
- Возьмите 8 пол-литровых банок, залейте их крутым кипятком и оставьте на 5 минут. Затем слейте воду. Это быстрая стерилизация.
2. Подготовка сливы:
- Купите мелкую сливу венгерку, она лучше промаринуется. Помойте сливы.
3. Заливка банок

Невероятно ароматный и сочный морковный пирог

Ингредиенты:
Морковь - 200 гр
Яйца - 4 шт
Сахар - 200 гр
Кефир - 130 мл
Растительное масло - 150 мл
Мука - 300 гр
Разрыхлитель - 16 гр
Корица - 2 ч.л.
Соль - по вкусу
Сахарная пудра - для посыпки
Форма - 22 см
Выпекать при температуре 180 градусов 40-45 минут
#пирог #морковь #рецепты #кулинария

Ароматное Варенье. ЖЕЛЕ из Крыжовника с Малиной. Заготовки Крыжовника на Зиму.

Сегодня я расскажу, как приготовить вкусное желе из крыжовника с малиной. Этот рецепт прост в исполнении, а результат порадует вас и вашу семью.
Ингредиенты:
1 кг протертые ягоды
850 г сахар
Приготовление:
- Вымойте и переберите ягоды. Хвостики обрезать не нужно.
- Раздавите крыжовник толкушкой для пюре.
- Поставьте крыжовник на плиту и включите небольшой нагрев.
- Прогрейте до полного размягчения ягод.
- Когда крыжовник закипит, уменьшите нагрев.
- Когда кожица крыжовника станет мягкой, добавьте малину.
- Все вместе доведите до кипения.
- После закипания прогрейте полминуты и выключите нагрев.
- Процедит

Заливной пирог с капустой: "Проще не бывает"

Для начинки:
Капуста - 400 гр
Лук - 1 шт
Морковь - 1 шт
Зелень (любая)
Соль - по вкусу
Молотый перец или любые специи - по вкусу
Растительное масло - для жарки
Для теста:
Яйца - 4 шт
Мука - 3 стакана
Кефир - 2 стакана
Соль 1 ч.л.
Сахар - 1 ст.л.
Разрыхлитель - 10 гр
стакан - 250 мл
выпекать 40 минут при 180 градусах
#заливнойпирог #капуста #рецепты #кулинария

Я в восторге! Невероятно вкусный торт «ПАПИРУС»! Хрустящие коржи и необычный крем! Тает во рту!

Сегодня я поделюсь с вами рецептом торта "Папирус". В нём очень тонкие хрустящие рассыпчатые коржи и необычайно вкусный ванильный крем. Может быть, торт выглядит слишком просто и не для гостей, но он невероятно вкусный и делается очень просто. Я не могла не поделиться с вами этим рецептом.
Ингредиенты:
Коржи:
сливочное масло 82% - 200 г
сметана 60 г
яичные желтки 2 шт
соль щепотка
ванильный сахар 10 г
мука 280 г
коньяк (водка) 10 г
Крем:
сгущенное молоко 250 г
яичные желтки 2 шт.
сливочное масло 82% 200 г
коньяк 20 г
ванильный сахар 10 г
Противень 34×28