🍁 62.08 ккал/100 г 🍁 Б/Ж/У: 6.27 / 2.21 / 4.35 🍁
Ингредиенты:
300 г натурального йогурта
300 мл молока
30 г желатина
1 ст. л. лимонного сока
стевиозид по вкусу
1 ст. л. какао
для клубничного слоя:
1 чашка ягодного или фруктового пюре
5 г желатина
50 г воды
стевиозид по вкусу
ягоды клубники для украшения
Приготовление:
Достаньте йогурт из холодильника, чтобы он приобрел комнатную температуру.
Залить желатин молоком и оставить на 10 минут.
Поставить на огонь и нагревать, не давая закипеть, при постоянном помешивании до полного растворения.
Снять с огня, дать немного остыть. В это время взбить йогурт миксером, стевиозид, лимонный сок,.
Снова взбить до однородности. Чем дольше мы взбиваем, тем более воздушным получается желе.
Затем тонкой струйкой влить молоко с растворенным в нем желатином при постоянном помешивании.
Снова взбить до однородности.
Отделить 1/4 часть йогуртовой массы, добавить просеянный порошок какао, перемешать.
В разъемную форму вылить йогурт с какао, поставить в морозильник на 10 минут.
На застывший слой вылить остальную массу, поставить в холодильник до полного застывания.
Для клубничного слоя залить желатин водой, оставить на 10 минут.
Нагреть, все время помешивая, до полного растворения желатина, до кипения не доводить.
В клубничное пюре добавить стевиозид по вкусу, немного остывший желатин, перемешать.
Вылить клубничное желе на застывший йогуртовый слой, поставить в холодильник до полного застывания.
Присоединяйтесь к ОК, чтобы подписаться на группу и комментировать публикации.
Нет комментариев