ТВОРОЖНО-ЯГОДНЫЙ ПИРОГ

Яйца- 1шт
Сахар- 150гр
Слив масло- 180гр
Мука- 350-370гр
Разрыхлитель- 1чл
Начинка:
Творог- 300гр
Яйцо- 1шт
Сахар- 2-3стл
Крахмал- 1-2стл
Ягоды- 100-130гр
-Выпекаем в разогретой до 160град духовке 25мин, затем 200град 15-20мин
#пирог #творог #ягоды #выпечка #кЧаю

«НАСТОЯЩИЙ ВОСТОРГ» – Пирог

Невероятно вкусный пирог с творогом получится у вас по этому рецепту.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Масла сливочного – 100 гр; Молока (жирность 3.2%) – 150 мл;
Три яйца; 500 гр муки; Щепотка соли; сахара – 4 ст.л.;
Сухих дрожжей – 8 гр;
Начинку мы сделаем из:
Пары столовых ложек сахара (может и больше, если творог кислый);
Творог (пожирнее берите) – 250 гр; Желток и горсть изюма;
Немного ванильного сахара и столовая ложка сметаны с горкой.
Приготовление:
Сперва сделаем тесто. Жидкое сливочное масло перешиваем с сахаром, солью, теплым молочком и яйцами.
Просеиваем в эту массу муку и дрожжи. Замешиваем тесто. После того, как у вас в руках окажется эластичный и однородный комок, накрываем тесто пищевой пленкой и убираем поближе к теплу (например, батареи).
Спустя час снова вымешиваем тесто и возвращаем к теплу еще минут на 50-60. Творог, ванильку, сахар, сметану и желток перетираем блендером. Добавляем к ним запаренный предварительно изюм.
Еще раз вымешиваем тесто и делим его примерно на 20-22 кусочка. Каждый скатываем в шарик. Затем раскатываем их толщиной 5 мм. Внутрь кладём щедро начинки. Скрепляем края, придавая форму лодочки.
Форму для запекания (лучше круглую) застилаем для подстраховки пергаментом. В форме цветка выкладываем в нее творожные лодочки. Смазываем его взбитым яйцом и посыпаем изюмом.
Выпекаем при 180 градусах 35-40 минут. Смотрите по своей духовке. Возможно вам нужно будет больше времени. Кушать такой красивый и ароматный пирог лучше теплым.
Приятного чаепития! #пирог #творог #выпечка #кЧаю

ТОРТ «ЛЮБИМОЙ СВЕКРОВИ»

Вкуснейший мамин медовик за 30 минут!
Корж:
-300 грамм сливочного масла
-2 ч.ложки соды без горки!
-3-4 больших ст.ложки мёда
-4 яйца
-370 грамм просеянной муки
Крем:
-300 грамм сметаны/сливок
-сах.пудра по вкусу
-50-100 гр.молотых орехов
В кастрюльке растопить масло, венчиком вмешать соду и мёд, затем ввести по одному яйца, интенсивно помешивая. Порциями добавить муку. Вылить тесто на противень, максимально разровнять. Выпекать при температуре 200 градусов около 15 минут.
Приятного чаепития! #торт #выпечка #кЧаю

ПИРОЖНОЕ ИЗ ДЕТСТВА «ШКОЛЬНОЕ» ПЕСОЧНАЯ ПОЛОСКА С ПОВИДЛОМ

Как его только не называют, одно знаю точно-это вкусно и готовить совсем не сложно. Тесто песочное, замешивается очень просто и выпекается два коржа. Здесь никаких хитростей нет, главное, не пересушить коржики, чтобы не крошились слишком сильно. Что касается начинки, то идеально подойдет джем, повидло или густое варенье Все продукты комнатной температуры
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Для теста:
310 гр сливочного масла
210 гр сахарной пудры
75 гр яйца (1,5 шт)
10 гр разрыхлителя
1 ч л ванильного сахара
Щепотка соли
500-520 гр муки
Для начинки:
500 гр повидла
Приготовление:
К сливочному маслу добавляем щепотку соли, ванильный сахар, сахарную пудру- начинаем взбивать миксером, сначала на минимальной скорости, постепенно увеличивая, взбиваем до пышности. Далее добавляем в 2 приема яйца. Продолжаем взбивать до полного соединения с маслом. Далее добавляем муку с разрыхлителем ( не всю сразу) мука везде разная.. я взяла 500 гр муки и соединила с разрыхлителем, добавила в массу, вымесила тесто сначала лопаткой, далее немного припылила стол мукой и быстро замесила тесто ( тесто должно быть мягким, матовым, не жирным) Далее разделила теста на две части, припылила немного мукой, накрыла пленкой, дала постоять при комнатной температуре 10 -15 мин. Далее раскатала тесто на пергаменте в прямоугольник толщиной 5-6 мл . Прошлась вилкой ( чтобы тесто при выпечки не вздувалось) Переложила на противень. Выпекала при 190С 13 мин Тоже самое сделала со второй частью теста. Далее ещё тёплые коржи подравняла ножом( срезала края, это будет крошка) Когда коржи полностью остынут. Наносим на корж повидло, накрываем вторым коржом, и снова наносим повидло, засыпаем крошкой. Даём немного пропитаться ( 3-4 часа) разрезаем на пирожные и наслаждаемся вкусной домашней выпечкой и конечно в этот день вспоминаем школьные годы. Готовьте с удовольствием.
Приятного чаепития! #пирожное #повидло #выпечка #кЧаю