Кулинарная новинка

Вкусный салат со шпротами

ЛИМОННЫЙ ДЕСЕРТ 🍋Лимон- 3шт 🍋Сливки 33%- 250мл 🍋Сахар- 3стл -Достаем мякоть из 2лимонов, а с третьего снимаем цедру и выдавливаем сок -В сотейнике соединяем сливки, сахар и цедру -Доводим на среднем огне почти до кипения -Затем вливаем сок одного лимона, процеживаем и разливаем по формочкам от лимонов, отправляем в морозилку на 2часа и красиво украшаем

ГЛАЗИРОВАННЫЕ ТВОРОЖНЫЕ СЫРКИ 400гр творога 400гр творожного сыра 80гр сливочного масла 120гр сахарной пудры 25гр кокоса в половину порции. 180гр тёмного шоколада 50-60% 50мл растительного масла 180гр белого шоколада 50мл растительного масла

ПАСТИЛА Хотя в оригинале, она и не особо калорийная, как тортики, но тем не мене содержит много сахара. В нашем же рецепте, пастила без сахара и готовится намного проще, чем обычная пастила. Ингредиенты: 2 белка среднего куриного яйца 300 г яблочного пюре (можно взять детское, готовое в баночке) Несколько фиников вместо сахара; 1 пакетик желатина Приготовление: -Желатин замачиваем в небольшом кол-ве холодной воды или яблочного сока. -Белки взбиваем до крепких пиков. добавив щепотку соли и щепотку лимонной кислоты (для лучшего взбивания). -Яблочное пюре перекладываем в кастрюлю и хорошо нагреваем, почти до кипения. Добавляем разбухший желатин, перемешиваем и снимаем с плиты. -Охлаждаем и начинаем на большой скорости взбивать до тех пор пока масса не станет пышной и белой. -Финики либо мелко-мелко измельчаю ножом, либо перетираем в комбайне. -Далее белки, взбитою пюре и финики перемешиваем аккуратно в одной миске. -На противень выстилаю пищевую пленку и выкладываю получившуюся смесь в него, разравниваю и отправляю в холодильник на пару часов. -Можно добавить натуральные красители, например свекольный сок или сок шпината. Экспериментируйте! Приятного аппетита!

Мандариновая панна-кoтa Для мандаринового слоя: 5 г желатина 25 мл воды 5 мандарин (~ 450 г) 40 г сахара или сахзам по вкусу Для сливочного слоя: 5 г желатина 25 мл воды 250 мл сливок (у меня 10%) или молока 40 г сахара или сахзам по вкусу Мандариновый слой: Желатин заливаем водой и оставляем набухать на 10 минут. Очищенные мандарины пробиваем в блендере и процеживаем сок через сито. Добавляем сахар и помешивая, доводим до кипения. Выключаем огонь, добавляем набухший желатин и перемешиваем до его растворения. Остужаем до комнатной температуры и разливаем по стаканам/формам (для красоты - я поставила стаканы под наклон). Убираем в холодильник на пару часов. Сливочный слой: Желатин заливаем водой и оставляем набухать на 10 минут. К сливкам добавляем сахар и, помешивая, доводим до кипения. Выключаем огонь, добавляем набухший желатин и перемешиваем до его растворения. Остужаем до комнатной температуры и заливаем оставшуюся часть стакана/формы. Убираем в холодильник на пару часов. Перед подачей я украсила мандаринами, киви и мятой

ЗАЛИВНЫЕ БЛИНЧИКИ 🥞яйца- 2шт 🥞молоко- 1.5ст 🥞мука- 12стл 🥞сахар- 1стл 🥞кипяток- 1/2ст 🥞масло- 3стл Заливка: 🍥яйца- 2шт 🍥сметана- 3стл 🍥сгущенка- 200гр

Праздничная закуска из сливочного сыра Ингредиенты: - сливочный сыр - 2 ст.л. - копченый лосось - 100 гр. - красный лук - 1/2 шт. - огурец - 150 гр. - круглые крекеры - укроп - зерна граната - соль, перец по вкусу Приятного аппетита!

Печенье «хворост» Ингредиенты: Стакан кефира (у меня стакан объёмом 250 мл) 1 яйцо 3 ст л сахара 1 ч.л соли 1 ч.л соды или разрыхл. 3 ст.л раст. масла Около 3 стаканов муки (стакан тот же) Тесто замесить и оставить на 20 мин под полотенцем. Раскатать не сильно тонко и нарезать на ромбики. Обжаривать на растительном масле.

ШОКОЛАДНЫЙ РУЛЕТ С ТВОРОГОМ

САЛАТ "БОНАПАРТ" Ингредиенты: - 500 г шампиньонов свежих - 500 г куриного филе - 500 г моркови - 300 г сыра нежирного - 4 вареных яйца - 2 шт. картофеля - 2 шт. лука - сметана Приготовление: 1. Грибочки порезать, поджарить на маленьком количестве оливкового масла, поперчить и посолить. 2. Морковь перетереть на терке, поджарить до готовности, посолить. 3. Куриное филе сварить до готовности в подсоленной воде с лавровым листом, поперчив. Картофель отварить, 4. Сыр, яйца и картофель потереть на терке, лук мелко нарезать и поджарить. 5. Салат выкладывается слоями: картофель, потом грибы, сметана, курица кусочками, лук, морковь, сметана, яйца, сыр, сметана. Перед подачей на стол украсить салат грибами и зеленью или, по желанию, охладить, и можно подавать.