Такого салата из огурцов нам всегда мало!

#закуски
Ингредиенты
Огурцы — 1,200 гр ( выход 3 банки по 0,5 л)
Лук — 200 гр
Укроп — 1 пучок
В каждую баночку:
Лавровый лист — 1 шт
Перец душистый — 2 горошины
Перец чёрный — 5 горошин
Соль — 3\4 ч.л
Сахар — 0,5 ч.л
Уксус 9% — 1 ст.л
Масло растительное — 1,5 ст.л
Всем приятного аппетита и до новых встреч!
Все точные ингредиенты я укажу ниже.
Нарезаем огурцы кружочками толщиной 0,5 см. Крупные плоды можно почистить и нарезать половинками, либо четвертинками. Готовится совершенно по-особенному и с удовольствием будет съеден вами зимой. Готовим!-3Лук нарезаем полукольцами толщиной 0,5 см.Готовится совершенно по-особенному и с удовольствием буд

Сохраняйте рецепт сразу! Маринованные цукини перед которыми никто не устоит.

#цукини
Цуккини - 3-5 шт
Соль - 1 ч.л.
Маринад:
Зелень, чеснок - 1-2 зубчика, черный перец, яблочный уксус 6% - 2 ст.л., мёд - 1 ст.л., растительное масло 4 ст.л.

Буду готовить всё лето! Сливочно-лимонный десерт за 15 минут: освежает лучше, чем мороженное

Ингредиенты:
лимон — 3 шт.;
сахар — 100 г;
кукурузный крахмал — 30 г;
сливки 33% — 250 мл.
Готовим:
Лимоны разрезаем пополам, выдавливаем из мякоти весь сок. В лимонный сок высыпаем сахарный песок и кукурузный крахмал, взбиваем до растворения сыпучих компонентов.
Переливаем лимонный сок в сотейник, варим на медленном огне до загустения. Не забываем постоянно помешивать смесь.
В это время нужно взбить до загустения холодные сливки при помощи миксера.
Далее надо взбить лимонную массу до побеления. Добавляем в сливки лимонную массу постепенно, взбиваем миксером.
Полученный крем надо переложить в

Абрикосовое варенье с грецкими орехами – королевское сочетание вкусов!

#варенье
Ингредиенты:
Абрикосы - 3 кг
Сахар - 3 кг
Грецкие орехи - 200-300гр
Приготовление:
Абрикосы помойте, удалите косточки. Уложите слоями в кастрюлю пересыпая сахаром.
Оставьте фрукты на ночь чтобы выделился сок. Утром аккуратно перемешайте, чтобы не повредить фрукты, поставьте кастрюлю на средний огонь и также аккуратно размешивайте по дну, чтобы весь сахар растопился и не пригорел.
Доведите до кипения, но не кипятите, уберите с плиты и снимите пену. Оставьте фрукты на 20-30 минут. Снова поставьте на плиту, в этот раз уже на сильный огонь, также доведите до кипения, уберите с плиты еще на 20-30 минут, пену сни

Беспроигрышная закуска на любой случай! Просто Возьмите лаваш и крабовые палочки

#Рулеты
Ингредиенты
Лаваш — 200 г;
Крабовые палочки — 200 г;
Яйца отварные — 4 шт.;
Сыр — 120 г;
Сметана — 3-4 ст. л.;
Чеснок — 2-3 зубчика;
Укроп — 10 г.
Рулет из лаваша и крабовых палочек
В пиалу добавьте сметану и измельчённый чеснок. Мелко порежьте укроп, перемешайте. Возьмите 1 лист лаваша. Распределите половину сметаны. Сверху потрите 1/2 твёрдого сыра.
Натрите крабовые палочки. Распределите сверху. Накройте 2 листом лаваша. Смажьте оставшейся сметаной. Потрите оставшийся сыр + отварные яйца. Сверните в плотный рулет.
Заверните в плёнку. Отправьте в холодильник настояться на 1 час
Нарежьте на кусочки

Удивила всех своих гостей этой невероятной закуской! Все в полном экстазе!

#закуcки
Ингредиенты:
слоеное тесто: 500 г
яйца: 1 шт.
вода: 20 мл
яйца перепелиные: 10 шт.
вода: 450 мл
Наполнение:
майонез: 120 г
плавленый сыр: 200 г
яйца вареные: 2 шт.
сурими: 200 г
укроп: 10 г
чеснок: 10 г
соль: 1 г
черный перец: 1 г

Как запекаю картофель, чтобы получился золотистый сверху и нежный внутри

1. Картофель в духовке, Чудо какой Хрустящий! Картофель в духовке с хрустящей корочкой. Всего один секрет, а в результате картофель получается невероятно вкусный, потрясающе нежный, мягкий и обалденно красивый.
Рецепт: Картофель -10-12 шт. Соль – 1 ч.л.(с горкой) Розмарин – 1 ч.л. Растительное масло -3 ст.л. Сливочное масло -3 ст.л. Лед – 200 гр. Вода ледяная – 2 литра, Черный перец – по вкусу
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Картофель среднего размера 10-12 шт очистим, если крупный можно разрезать на части. Кладем в кастрюлю и заливаем холодной водной, чем холоднее, тем лучше и добавляем лед грамм 200, добавляем 1 ч.л. соли с

Хрустящие огурцы с горчицей на зиму. Такие огурцы вы точно не ели

#заготовки
Ингредиенты:
Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:
-огурцы, 1.5 кг;
-чеснок, 1.5 головки;
-горчица, 1 ст.л;
-сахар, 80 г;
-соль, 1 ст.л;
-перец, 0.5 ч.л;
-уксусная эссенция 70 %, 1 ст.л.
Процесс приготовления
Огурцы промываем и заливаем чистой, холодной водой, чтобы они получились хрустящими.
Совет: выбирайте небольшие огурчики, чтобы кружочки получались небольшими. Горчицу берем порошковую.
Режем огурцы на кружочки.
Засыпаем огурцы солью и сахаром, перцем, горчицей, наливаем уксус, перемешиваем и оставляем на 3 часа, периодически перемешивая.
рцы с горчицей на зиму. Такие огурцы вы точно не

Такое аппетитное желе каждому придется по вкусу Оно получается яркое, вкусное и летнее

#желе #заготовки
Желе из малины и красной смородины
Берем 1,2 кг малины и 800 гр красной смородины. Засыпаем 1,5 кг сахара, и оставляем на час. Кастрюлю с ягодой ставим на огонь и кипятим 5-10 минут с момента закипания. Далее массу перегоняем через сито ( из жмыха можно сварить кисель, кстати и кипятим до загустения минут 15-20. Разливаем по сухим чистым баночкам. Приятного чаепития

Самый вкусный салат из огурцов и помидоров — пальчики оближешь!

#заготовки
Ингредиенты:
на 4 литра:
Огурцы — 1,2 кг
Помидоры (средние) — 800 гр
Лук репчатый — 3 шт.
Перец черный горошком 4-5 шт. на банку
Перец душистый горошком — 2-3 шт. на банку
Гвоздика — 1-2 шт. на банку (по желанию)
Зонтик укропа — 1 шт. на банку
Вода — 2 литра
Соль — 2 столовые ложки
Сахар — 4 столовые ложки
Уксус 9 % — 100-140 мл
Приготовление:
1. Огурцы нарежьте кружочками толщиной 3-5 мм. Томаты нарежьте на средние дольки, вырезая плодоножку. Лук нарежьте кольцами. Затем в стерильные банки, на дно, положите черный и душистый перец горошком, гвоздику, зонтик укропа и несколько колечек лука.
Далее укладывайте

Самый вкусный освежающий лимонад в домашних условиях

#лимонад
Положите его в морозилку, и столько лимонада, сколько захотите, будет готово в любое время.
3 килограмма лимона
1,5 килограмма сахара

Летом самое то — 15 минут и готово. Вкусный рецепт из кабачков на каждый день

#закуски
Ингредиенты
для кабачковых котлет:
Кабачок — 1 шт.;
Лук репчатый — 1 шт.;
Картофель — 1 шт.;
Фарш куриный — 500 г;
Яйца — 2 шт.;
Соль — ⅔ ч.л.;
Черный перец — ⅓ ч.л.;
Чеснок — 1 зубчик;
Петрушка — 20 г;
Манная крупа — 2 ст.л.
Приготовление кабачковых котлет:
Измельчаем на крупных зубцах терки кабачок, репчатый лук и очищенный картофель. К овощной смеси выкладываем куриный фарш, разбиваем пару яиц.
Также к фаршу высыпаем соль и черный молотый перец, выдавливаем через пресс зубчик чеснока. Шинкуем мелко петрушку, выкладываем к общей массе компонентов.
Перемешиваем все ингредиенты в единую массу, пос

Этот рецепт куриных рулетов я узнала в ресторане!

#рулеты #закуски
Ингредиенты:
куриная грудка: 1 шт.
соль: 4 г
черный перец: 4 г
плавленый сыр: 100 г
петрушка: 20 г
лук: 1 шт.
грибы: 200 г
соль: 3 г
черный перец: 3 г
картофель: 500 г
соль: 5 г
черный перец: 5 г
сушеный розмарин: 5 г
сладкая паприка: 5 г
растительное масло: 30 мл

Вкусное варенье из малины всего за 5 минут варки. Такое варенье готовлю каждый год

По этому же рецепту можно сварить варенье из клубники, вишни и земляники.
Ягоды перебрать и засыпать сахаром. На 1 кг малины потребуется 750-800 г сахара. Оставить на несколько часов в прохладном месте, чтобы за это время ягоды выделили сок и не потребовалось добавлять воду, от чего варенье будет вкуснее и полезнее. Поставить на умеренный огонь, и как только варенье начнет кипеть, варить ровно 5 минут, после чего разложить по баночкам и закрыть.
Смотрите так же рецепт мармелада на зиму из малины и клубники, который мы ранее публиковали.
Удачных заготовок!

Мурманский засол красной рыбы: настолько идеален, что соседи просят продавать

Ингредиенты:
1 кг филе кеты,
лосося или любой другой красной рыбы 40 г
крупной соли 20 г сахара
Приготовление:
Соль и сахар смешайте в отдельной миске. Рыбу выложите в глубокую емкость, засыпьте ее смесью и тщательно перемешайте. Теперь переложите кусочки в чистый контейнер, накройте его пищевой пленкой.
Мурманский засол красной рыбы: настолько идеален, что соседи просят продавать
Рыбе нужно дать постоять 12 часов, можно оставить и на сутки. Поставьте контейнер на балкон, или в другое прохладное место. За указанное время соль вытянет всю лишнюю влагу.
После засолки уложите филе в чистые банки и залейте маслом,

Я без ума от маринованной фасоли

#маринад #фасоль
Фасоль 1 кг
Уксус 9% 5 ст.
Холодная вода (около 1 литра +/-)
Соль:
Укроп
Чеснок
Оставляем в холодильнике на несколько часов (лучше на ночь)