Светлана Косцова(Саввина)

Праздничный домашний кулич пасхальный. Надо взять: - Молоко домашнее (кипяченое) — 1,5 стакана; - Масло сливочное (82% жирности) — 250 грамм; - Сахарный песок — 1 стакан; - Дрожжи свежие (прессованные) — 50 грамм; - Яйца (домашние) — 5 штук; - Ванилин — 3 грамма; - Изюм (цукаты) — 100‐150 грамм; - Соль поваренная(по вкусу) ; - Белковая глазурь ; Присыпка ; - Мука высший сорт (просеянная) — 3‐4 стакана; Приготовление 250 мл кипяченого молока довести до кипения. Залить им 3 ст. ложки муки и хорошенько перемешать. Если образовались комочки, протереть через сито или выжать через марлю. В другой посуде раскрошить дрожжи, добавить 0,5 стакана теплой воды, размять рукой. Добавить к дрожжам 2 ст

​КУЛИЧ БЫСТРОГО ПРИГОТОВЛЕНИЯ Ингредиенты: На 4 стакана муки: Яйца - 3 шт. Сливочное масло или маргарин - 100 г Сахар - 1 стакан Молоко - 1 стакан Дрожжи - 50 г Соль по вкусу Приготовление: 1. Дрожжи для кулича быстрого приготовления разведите в теплом молоке, тщательно смешайте с яйцами, растопленным маслом или маргарином, сахаром, солью и мукой. 2. Это тесто сразу выкладывайте на смазанные маслом формы (можно предварительно добавить цукаты) и ставьте на 3-4 часа в теплое место, после чего можно печь кулич . 3. Выпекать при температуре 170-180С от 40 мин до 1 часа (в зависимости от размера кулича). 4. Готовность проверяем деревянной палочкой.

Пасхальный кулич (без замеса руками)

📌 Ингредиенты: Молоко (теплое) – 200 мл Яйца – 3 шт. Сметана 20% – 100 г Масло сливочное (растопленное) – 100 г Сахар – 200 г Мука – +/-600 г Дрожжи сухие быстродействующие – 14 г Ванильный сахар – 2 ч. ложки Соль – 0,5 ч. ложки Изюм – 120 г Масло растительное – для смазывания рук Для украшения куличей (по желанию): Сахарная глазурь на желатине