Потрясающе вкусный лимонник. Ароматный пирог который тает во рту.
Сегодня мы с вами приготовим очень вкусный, таящий во рту, лимонный пирог. Этот десерт не займет много времени. Тёртый пирог лимонник - это тающее рассыпчатое песочное тесто, которое идеально дополняет кисло-сладкий вкус начинки мармеладной консистенции. Он понравится всем любителям ароматной выпечки с лёгкой цитрусовой кислинкой. С таким пирогом и никакого торта не хочется.
*************************************************
ИНГРЕДИЕНТЫ (Форма ⌀ 22 см)
Мука ~ 230 г,
Сахар 80 г,
Сливочное масло 100 г,
Яйцо 1 шт,
Разрыхлитель 1 ч.л,
Ванильный сахар 8 г,
Соль по вкусу
Начинка:
Лимон 3 шт,
Апельсин 1 шт,
Крахмал кукурузный 30 г,
Сахар 150 г
************************************************
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. В тарелку для смешивания разбиваю яйцо, добавляю сахар. Взбиваю продукты миксером. Высыпаю соль, ванильный сахар и добавляю размягченное сливочное масло. Снова взбиваю
2. Высыпаю разрыхлитель и часть заранее просеянной муки Перемешиваю ингредиенты лопаткой, высыпаю часть оставшиеся муки и замешиваю руками мягкое тесто Отделяю от теста одну третью часть
3. Убираю ее в морозильную камеру. Она должна хорошо замерзнуть
2/3 части выкладываю в форму Равномерно распределяю тесто, формирую бортики и приминаю дно Прикрываю тесто пленкой и убираю форму в холодильник
4. Снимаю лимонную цедру с трех лимонов. Снимаю только самый верхний слой, потому что белый может горчить На нарезаю лимон на кусочки, вынимаю косточки и снимаю шкурку Один крупный апельсин нарезаю на кусочки
5. Высыпаю кусочки в тарелку и добавляю лимонную цедру Апельсин и лимоны пробиваю блендером Полученную жидкость выливаю в кастрюлю, добавляю кукурузный крахмал, сахар, хорошо перемешиваю и ставлю на плиту Варю при помешивании до загустения. Готовую массу надо остудить
6. Вынимаю из холодильника форму. Выкладываю в неё холодную начинку Разравниваю поверхность. Сверху натираю замороженное тесто на крупной терке Выпекать при 180 ° ~ 35 минут. в заранее разогретой духовке Время выпечки и температура зависят от особенностей духовки.
#выпечка #пирог #десерт #лимонныйпирог.
#готовимдома #вкусно #лимонник.
#пирогизкрошки #апельсины #рецепт #лимоны #крошка #насыпнойпирог #начинка #красиво
Нет комментариев