Очень вкусная закуска

Ингредиенты:
Помидоры - 1 кг.
Лук - 4 шт.
Чеснок - 6 зубчиков
Растительное масло - 7 ст.л
Лимонный сок - 4 ст.л
Сушеный базилик - 1 ч.л
Чили - 1 ч.л
Мёд - 3 ст.л
Соль - 1 ч.л
Приготовление:
Помидоры нарезаем кружочками, укладываем в банку первым слоем.
Лук также нарезаем кольцами, укладываем следующим слоем.
Добавляем нарезанный чеснок.
Продолжаем укладывать слоями помидоры, лук и чеснок.
Последний слой в банке — это лук.
Смешиваем мёд, растительное масло, лимонный сок, соль и специи. Заливаем полученной смесью помидоры в банке.
Отправляем в холодильник на ночь.

Куриные «бомбочки»

Ингредиенты:
— Куриное филе — 500 г.
— Шампиньоны — 300 г.
— Сыр — 70 г.
— Сливки — 3 ст. л.
— Лук — 1 шт.
— Соль, перец — по вкусу
Приготовление:
1. Грибы нарезать кубиками и обжарить на растительном масле с измельченным луком, в конце посолить и поперчить.
2. К грибам добавить натертый сыр и сливки, перемешать.
Куриное филе отбить, посолить, поперчить. В центр положить грибной фарш, свернуть, придав форму «бомбочки», при необходимости заколоть зубочистками.
3. Завернуть в фольгу (фольгу предварительно смазать растительным маслом).
4. Запекать в духовке при температуре 200° С 30 минут, после чего снять фольгу и дать подрумяниться «бомбочкам» еще 5-10 минут.

Кабачковая запеканка с куриным фаршем

Ингредиенты:
Кабачки - 3 шт. (средние)
Куриный фарш - 400-500 гр.
Луковица - 1 шт.
Зелень
Чеснок - 2 зубчика
Яйца - 2 шт.
Помидоры - 2 шт.
Сыр - 100 гр.
Соль/перец (по вкусу)
Приготовление:
Кабачки натираем на крупной тёрке, добавляем соль и перемешиваем. Оставляем на 10-15 минут, после выжимаем, избавляемся от сока.
Добавляем фарш, измельчённые лук, зелень и чеснок, вводим яйца, добавляем соль и перец по вкусу, все хорошо перемешиваем.
Форму смазываем растительным маслом и выкладываем всю массу. Сверху распределяем дольки помидоров.
Отправляем запеканку в духовку до готовности, при 180 градусов, примерно, на 1 час.
После посыпаем тертым сыром и

Греческий салат (неклассический)

Ингредиенты:
Огурцы
Помидоры (желательно Черри)
Оливки
Болгарский перец
Листья салата
Фетакса или брынза
Соль, орегано
Оливковое масло
Зелень
Лук
Соус:
Розовый помидор
Соль, перец
Оливковое масло
Щепотка сахара
Зелень любая
Приготовление:
Сначала приготовим соус: Помидор натираем на мелкой тёрке, добавляем соль, перец, сахар, зелень, оливковое масло и перемешиваем. Выкладываем на дно блюда, в котором мы будем подавать салат.
На соус выкладываем салатные листья (сухие) и все остальные овощи и сыр, нарезав кубиками. Слегка солим, посыпаем приправой орегано, поливаем (чуть-чуть) оливковым маслом и посыпаем зеленью.

Салат с курицей и грибами

Ингредиенты: — Болгарский перец — 1 шт. — Сыр — 150 г. — Консервированные грибы — 400 г. — Куриная грудка — 1 шт. — Соль, перец — по вкусу — Сметана — для заправки Приготовление: 1. Перец порезать тонкими ломтиками. Грибы порезать тонкими пластинками. 2. Куриную грудку отварить. Мелко порезать. 3. Сыр натереть на терке. Все ингредиенты смешать. Заправить сметаной. Посолить, поперчить.

Курочка с квашеной капустой

Ингредиенты:
Курица - 1 шт.
Картофель - 300 гр.
Чеснок - 5 зубчиков
Оливковое масло - 50 мл.
Квашеная капуста - 500 гр.
Приготовление:
Измельчаем в блендере чеснок, соль, специи и оливковое масло. Получившимся маринадом обмазываем курицу. Оставляем мариноваться на час.
Выкладываем на блюдо картофель. В середину кладём квашенную капусту и накрываем курицей.
Запекаем в духовке при 180 градусов, примерно, 1 час. Капуста и курица выделили много сока в котором практически сварился картофель. Лишнюю влагу лучше слить и снова отправить запекаться, примерно, на 45 минут до хрустящей корочки.
Получается очень вкусно! Не забудьте подписаться.

Суши торт

Ингредиенты:
— Рис круглозерный- 100 г.
— Рисовый уксус — 15 мл.
— Сахар — 1 ч. л.
— Соль — 0,5 ч. л.
— Лосось слабой соли — 200 г.
— Творожный сыр — 200 г.
— Нори — 2 листа
— Огурец — 30 г.
— Авокадо — 30 г.
— Кунжут — для подачи
Приготовление:
1. В миске смешать рисовый уксус, сахар и соль.
2. Рис хорошо промыть и отварить до готовности. Добавить заправку, перемешать и дать остыть.
3. Лосось, огурцы и авокадо нарезать мелкими кубиками.
4. Форму диаметром 15 см застелить пищевой пленкой так, чтобы края свисали.
5. Выкладывать ингредиенты слоями: лосось, рис, творожный сыр, лист нори, лосось, огурец, авокадо, рис, творожный сыр и лист нори.
6. Завернуть края пищев

Салат «Сосновый бор»

Ингредиенты:
— Отварной картофель — 2-3 шт.
— Лук репчатый — 1 шт.
— Мясо отварное — 400 г.
— Вареные яйца — 5 шт.
— Грибы маринованные — 200 г.
— Листья салата — 5 шт.
— Помидоры — 150г.
Приготовление:
1. Картофель нарезать кубиками и выложить в салатник. Мясо и листья салата порвать руками или нарезать. Лук репчатый мелко нарезать, яйца разрезать пополам и вместе с нарезанными помидорами и грибами добавить в салат.
2. Заправить майонезом, посолить и поперчить, хорошо перемешать.

Шампиньоны по-корейски

Ингредиенты:
● Шампиньоны — 400 г
● Чеснок — 4 зубчика
● Семена кунжута — 1,5 ч. л.
● Рафинированное растительное масло — 50 мл
● Яблочный уксус — 3 ст. л.
● Молотый кориандр — 0,25 ч. л.
● Соевый соус — 2 ст. л.
● Петрушка — 0,5 пучка
● Перец черный горошком — 6–7 шт.
● Перец душистый горошком — 3 шт.
● Лавровый лист — 2 шт.
● Соль — по вкусу
Приготовление:
1. Подготовьте необходимые продукты. Грибы тщательно промойте кухонной щеткой под холодной водой. Петрушку промойте под холодной водой, просушите. Чеснок почистите. Зелень и чеснок мелко нарежьте .
2. В миске соедините растительное масло, соевый соус, яблочный уксус, специи, чеснок и зелень.
3. Кунжут обжарьте н

Яйца по-турецки

Вам понадобится:
• Яйца
• Греческий йогурт
• Оливковое масло
• Сливочное масло
• Перец чили
• Авокадо
• Соль, перец
• Хлеб

Беляши на вкуснейшем тесте

Вам понадобится:
• Мука - 450 гр.
• Вода - 100 гр.
• Молоко - 150 гр.
• Яйцо - 1 шт.
• Сахар - 1 ст.л
• Соль - 1 ч.л
• Дрожжи - 7 гр.
• Растительное масло - 2 ст.л
• Фарш - 500 гр.
• Лук - 1 шт.
• Перец, сушеный чеснок, хмели-сунели

Пастуший пирог или картофельная запеканка с фаршем

Вам понадобится:
• Говяжий фарш - 800 гр.
• Картофель - 5-6 шт.
• Соль/перец
• Лук - 1 шт.
• Морковь - 1 шт.
• Томатная паста - 3 ст.л
• Сыр - 200 гр.

Лагман с молодым картофелем

Ингредиенты: ● перец болгарский ● картофель ● томаты ● лапша ● морковь ● лук ● мясо ● растительное масло Приготовление: Соус. Выложить в сотейник на раскаленное оливковое масло крупно нарезанный лук, обжарить до золотого цвета. Мясо с жирком нарезать небольшими кубиками, добавить к луку. Овощи нарезать соломкой. Молодой картофель нарезать маленьким кубиком. Выкладываем по очереди к мясу с луком овощи. Морковь, 5 минут тушим, перец, 5 минут тушим, помидоры, 5 минут тушим. Добавляем соль, нарубленный чеснок, приправы по вкусу, перемешиваем. Добавляем картофель и заливаем воду, тушим не менее 10 минут. Отварить лапшу (у меня фетучини) в хорошо посоленной воде, о

Хачапури

Вам понадобится:
• Кефир (комнатной температуры) - 1 стакан
• Вода (теплая) - 50 мл.
• Дрожжи - 1 ч.л
• Соль - 1 ч.л
• Растительное масло - 3 ст.л
• Сахар - 1 ч.л
• Мука - 2,5 стакана
• Сыр - 350 гр.