Вкусные тефтельки в сливочно-грибном соусе

Ингредиенты:
• Фарш куриный — 450 г
• Яйцо
• Лук — 1 шт.
• Панировочные сухари — 30 г
• Соль, паприка, черный перец
Соус:
• Шампиньоны — 200 г
• Сливки 20% — 200 мл.
• Соль, паприка, черный перец, куркума

Тарталетки с крабовым салатом

Ингредиенты: - Сыр твердый - 100 г. - Крабовые палочки - 2 шт. - Яйцо - 2 шт. - Майонез - 1 ст.л - Перец, соль - по вкусу - Тарталетки - 7 шт. Приготовление: 1. Яйца отварить и нарезать мелкими кубиками. Крабовые палочки или крабовое мясо нарезать такими же кубиками. Сыр натереть на крупной терке. Заправить майонезом, поперчить, посолить по вкусу. 2. Наполнить тарталетки салатом и украсить веточкой свежей зелени.

Быстрый и вкусный перекус

Ингредиенты:
• Бекон
• Тонкий лаваш
• Сыр
Для соуса:
• Сметана — 150 мл.
• Перец — 1 ч.л
• Соль — по вкусу
• Укроп свежий — 1/3 пучка
• Чеснок — 2-3 зубчика

Спагетти со сливочным сыром из лосося

Ингредиенты:
• Цедра лимона — 250 г
• Сливочный сыр — 200 г
• Овощной бульон — 150 мл
• Лосось — 200 г
• Лук
• Соль и перец

Катлама

Ингредиенты: - Мука - 400 г - Яйцо - 1 шт. - Теплая вода - 120 мл - Растительное масло - 30 мл - Маргарин - 200 г - Соль - 1 ч. л - Раст. Масло - для жарки Приготовление: 1. В воде растворить соль. 2. В миске смешать муку, яйцо, половину всего растительного масла и соленую воду. Замесить упругое тесто. 3. Тесто смазать растительным маслом, накрыть пленкой и оставить на 30 минут. 4. Тесто раскатать с помощью тонкой и длинной скалки в пласт толщиной 1-2 миллиметра. 5. Смазать поверхность раскатанного теста растопленным маргарином, свернуть тесто в рулет. 6. Рулет нарезать на кусочки 7 см, немного приплюснуть ладонью, накрыть пленкой и убрать в морозильник на10 минут. 7.

Сливочные макароны с индейкой

Ингредиенты:
• Паста — 60 г
• Филе индейки или курицы — 250 г
• Лук — 50 г
• Чеснок — 2 зубчика
• Сыр легкий 16% — 60 г
• Протертые томаты — 100 г
• Соус бешамель — 150 г
• Оливковое масло — 5 г

Яйцо-пашот

Ингредиенты:
- Яйцо - 4 шт.
- Вода -1,5 л.
- Уксус - 9% - 2 ст. л.
- Соль - 2 ч. л.
Приготовление:
1. Воду довести до кипения, уменьшить огонь и дождаться, когда вода начнет кипеть очень слабо.
Добавить уксус и соль. Рядом поставить миску с холодной водой.
2. Одно яйцо аккуратно разбить в небольшую миску. Деревянной ложкой сделать в кипящей воде несколько круговых движений, чтобы получилась воронка.
Важно! Выбирайте самые свежие яйца. Свежесть яиц в приготовлении этого блюда очень важна. В противном случае белок не будет обволакивать желток и превратится в лохмотья.
3. Перелить яйцо из миски в эту воронку, благодаря ее движению белок будет обволакивать желток. Сл

Куриная грудка в сливочном соусе с чесноком и петрушкой

Ингредиенты:
- Куриное филе - 400 г.
- Сливки - 200 мл.
- Чеснок - 2 зубчика
- Оливковое масло - 1 ч.л.
- Петрушка - 1 пучок
- Соль, перец - по вкусу
- Черри - 6 шт.
Приготовление:
1. Чеснок мелко нарезать и обжарить на 1ч. ложке оливкового масла 1мин. Затем добавить нарезанную петрушку, сливки и прогреть всё вместе ещё одну минуту.
2. Далее добавить слегка обжаренную на гриле или сухой а/п сковороде, куриную грудку, помидоры черри, всё посолить, поперчить, закрыть крышкой и тушить на небольшом огне 15мин.

Вкусные отбивные

Ингредиенты:
• Филе
• Яйца отварные — 4 шт.
• Сыр — 150 гр.
• Помидор — 2 шт.
• Чеснок — 2 зубч.
• Зелень
• Соль, специи по вкусу
• Майонез — 3-4 ст.л

Куриные зразы с грибами

Ингредиенты: - Лук - 100 г. - Куриный фарш - 400 г. - Растительное масло - 60 мл. - Шампиньоны - 250 г. - Соль - 1,5 ч. л. - Яйца - 2 шт. - Молотый черный перец - 1/2 ч.л. - Панировочные сухари - 6 столовых ложек Приготовление: 1. Лук мелко нарезать и обжарить в масле до прозрачности. Добавить грибы. 2. Посолить и готовьте на среднем огне 8-10 минут, помешивая, пока не испарится лишняя жидкость. 3. В фарш добавить яйцо, соль и перец. Перемешать до однородности. 4. Яйцо слегка взбить вилкой, панировочные сухари высыпать неглубокую емкость. 5. Разделить фарш на 6 частей. Сформировать большую лепешку толщиной чуть меньше сантиметра. Внутрь пол

Борщ без зажарки

Свёкла - 1 небольшая
Лук - 1 головка
Морковь - 1 шт.
Картофель - 1 шт.
Капуста - 1/4 небольшого кочана
Перец болгарский - 1/2 шт.
Помидор - 1 шт.
Зелень (укроп+петрушка) - много
Чеснок - 2 зуб.
Заправка:
Томатная паста - 1ст.л.
Сахар - 1ч.л.
Сок лимона - 1/4шт.
Ингредиенты для кастрюли 5л.

Брускетты с ростбифом как в ресторане

Ингредиенты:
Для ростбифа:
Говядина мякоть - 1 кг.
Горчица - 2 ст.л.
Розмарин, соль, перец дробленый⠀
Для соуса:
Творожный сыр - 100 гр.
Горчица - 40 гр.
Хрен - 40 гр.

Соус Понзу

Ингредиенты: - Соевый соус - 80 мл. - Апельсин - 0,5 шт. - Лимон - 0,5 шт. - Лайм - 0,5 шт. - Чеснок - 3 зубчика - Имбирь - 1 шт. - Перец чили - 1 шт. - Кинза - 1/4 пучка Приготовление: 1. Цитрусовые вымыть, снять цедру полосками без белой части. 2. Цедру опустить в прохладную кипяченную воду, на время пока готовится соус. 3. Из всех цитрусовых отжать сок и слить в сотейник. Перец чили кинуть в сок и поставить на газ. Выпарить сок до загустения. 4. Кусочек имбиря очистить и натереть на мелкой терке. Чеснок так же очистить и натереть на терке. 5. В пиалу налить соевый соус. Выжать из чеснока и имбиря сок в соевый соус. 6. Добавить выпаренный цитрусовый сок и д

Закуска из баклажанов

Ингредиенты:
Баклажаны 2 шт.
Перец 2 шт.
Зелень (кинза, укроп)
Чеснок 4 зубчика
Растительное масло 80 мл.
Соль по вкусу
Сахар 1/3 ч. л
Яблочный уксус - 2 ст.л
Овощи выпекаем в разогретой до 200'С духовке 30 минут. Ориентируйтесь по вашей духовке.