Шоколадный торт

Ингредиенты на 1 бисквит диаметром 20-22 см.:
Тесто:
Мука–130 гр.;
Яйцо–1 шт.;
Сахар–200 гр.;
Сметана–(20%) 200 гр.;
Сгущенное молоко–180 гр. (½ банки);
Какао–2 ст.л.;
Сода–1 ч.л.(погасите уксусом или лимонным соком).
Для крема:
Сгущенное молоко–180 гр. (½ банки);
Сливочное масло–(комнатной температуры) 200 гр.;
Какао–2 ст.л.
Дополнительно:
Молочный шоколад–50-70 гр. (натереть сверху).
Приготовление:
1.Достаньте продукты заранее, чтобы они были комнатной температуры.
2.Взбейте яйцо с сахаром добела.Добавьте сметану и сгущенку, еще раз взбейте. Затем в отдельную чашу просейте муку и какао.В небольшой емкости погасите соду уксусом или лимонным соком, добавьте к муке и перемешайте сухие ингредиенты.Добавьте сухие ингредиенты к жидким, и аккуратно перемешайте (не взбивая).Смажьте форму 20-22 см сливочным маслом, а дно застелите бумагой для выпечки.Вылейте тесто в подготовленную форму (тесто должно получиться как жидкая сметана). Выпекайте в заранее разогретой духовке при 200 гр. около 30-40 мин. Если увидите, что корж сильно потемнел, уменьшите температуру ближе к концу выпекания до 180 гр. Проверьте готовность зубочисткой – она должна быть сухой. Перед нарезанием коржа и нанесением крема обязательно его остудите.
3.Для крема взбейте масло комнатной температуры, какао и оставшуюся половину сгущенки. Хорошо взбейте до гладкости.
#торт #шоколадныйТорт #бисквит #выпечка

ТОРТ «ЛЮБИМОЙ СВЕКРОВИ»

Вкуснейший мамин медовик за 30 минут!
Корж:
-300 грамм сливочного масла
-2 ч.ложки соды без горки!
-3-4 больших ст.ложки мёда
-4 яйца
-370 грамм просеянной муки
Крем:
-300 грамм сметаны/сливок
-сах.пудра по вкусу
-50-100 гр.молотых орехов
В кастрюльке растопить масло, венчиком вмешать соду и мёд, затем ввести по одному яйца, интенсивно помешивая. Порциями добавить муку. Вылить тесто на противень, максимально разровнять. Выпекать при температуре 200 градусов около 15 минут.
Приятного чаепития! #торт #выпечка #кЧаю

ПИРОЖНОЕ ИЗ ДЕТСТВА «ШКОЛЬНОЕ» ПЕСОЧНАЯ ПОЛОСКА С ПОВИДЛОМ

Как его только не называют, одно знаю точно-это вкусно и готовить совсем не сложно. Тесто песочное, замешивается очень просто и выпекается два коржа. Здесь никаких хитростей нет, главное, не пересушить коржики, чтобы не крошились слишком сильно. Что касается начинки, то идеально подойдет джем, повидло или густое варенье Все продукты комнатной температуры
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Для теста:
310 гр сливочного масла
210 гр сахарной пудры
75 гр яйца (1,5 шт)
10 гр разрыхлителя
1 ч л ванильного сахара
Щепотка соли
500-520 гр муки
Для начинки:
500 гр повидла
Приготовление:
К сливочному маслу добавляем щепотку соли, ванильный сахар, сахарную пудру- начинаем взбивать миксером, сначала на минимальной скорости, постепенно увеличивая, взбиваем до пышности. Далее добавляем в 2 приема яйца. Продолжаем взбивать до полного соединения с маслом. Далее добавляем муку с разрыхлителем ( не всю сразу) мука везде разная.. я взяла 500 гр муки и соединила с разрыхлителем, добавила в массу, вымесила тесто сначала лопаткой, далее немного припылила стол мукой и быстро замесила тесто ( тесто должно быть мягким, матовым, не жирным) Далее разделила теста на две части, припылила немного мукой, накрыла пленкой, дала постоять при комнатной температуре 10 -15 мин. Далее раскатала тесто на пергаменте в прямоугольник толщиной 5-6 мл . Прошлась вилкой ( чтобы тесто при выпечки не вздувалось) Переложила на противень. Выпекала при 190С 13 мин Тоже самое сделала со второй частью теста. Далее ещё тёплые коржи подравняла ножом( срезала края, это будет крошка) Когда коржи полностью остынут. Наносим на корж повидло, накрываем вторым коржом, и снова наносим повидло, засыпаем крошкой. Даём немного пропитаться ( 3-4 часа) разрезаем на пирожные и наслаждаемся вкусной домашней выпечкой и конечно в этот день вспоминаем школьные годы. Готовьте с удовольствием.
Приятного чаепития! #пирожное #повидло #выпечка #кЧаю

ПЕЧЕНЬЕ ИЗ ДЕТСТВА "ХPИЗAHTEMЫ"

ИНГРЕДИЕНТЫ нa 12 штyк (~360г):
1 яйцo
60г caxapa
100г cливoчнoгo мacлa
~ 210г мyки
2/3 ч.л paзpыxлитeля
пo щeпoткe coли и вaнилинa
Приготовление:
Paзмягчeннoe cливoчнoe мacлo пepeтиpaю c caxapoм, coлью и вaнилинoм. Kлaдy яйцo и пepeмeшивaю. Bcыпaю нeмнoгo мyки, coль и пepeмeшивaю. Пocтeпeннo вcыпaя ocтaвшyюcя мyкy зaмeшивaю тecтo. Убиpaю в xoлoдильник нa 15-20 минyт.
Зaтeм тecтo paздeлить нa 12 кycoчкoв.
Из кaждoгo кycoчкa cкaтывaю вepeвoчкy.
Cлeгкa eё пpижимaю pyкoй и пpoкaтывaю cкaлкoй.
Пo длинe cклaдывaю пoпoлaм. Дeлaю нaдpeзы co cтopoны cгибa. Cвopaчивaю.
Пoлyчaeтcя цвeтoк.
Bыклaдывaю нa пpoтивeнь и выпeкaю в xopoшo paзoгpeтoй дo 180C дyxoвкe 15 минyт.
Bpeмя выпeчки зaвиcит oт ocoбeннocтeй вaшeй дyxoвки.
Приятного чаепития! #печенье #выпечка #кЧаю