Мука 2,5 стакана,яйца 4-5 шт,сахар 100 г,масло 200 г,молоко 3-4 стакана. Для обыкновенных,тонких блинчиков тесто готовят из муки,молока,яиц и соли. Для начала нужно отделить желтки от белков.Затем растереть желтки с сахаром,понемногу вливая в полученную смесь молоко.Следом добавляют соль и растопленное,разогретое сливочное масло.Осторожно всыпают муку и размешивают до получения однородной массы (главное,чтобы не было комочков).В последнюю очередь добавляют пену взбитых белков. Блинчики выпекаются на смазанных маслом раскаленных сковородках.
Нет комментариев