🍽️ 1 порция 🕘 10 минут
Менемен — это турецкий аналог шакшуки. Яйца разбивают в уже тушенную ароматную смесь из помидоров и сладких перцев. Рецепт из ресторана Eleven Meathouse.
Ингредиенты:
🟣Куриное яйцо: 2 штуки
🟣Помидоры: 2 штуки
🟣Зеленый сладкий перец: 1 штука
🟣Сливочное масло: 20 г
🟣Соль: 5 г
🟣Перец алеппо: 3 г
Инструкция приготовления:
1. Очищенные от кожуры помидоры и перец нарезать кубиками.
2. Разогреть сковороду, растопить сливочное масло.
3. Добавить перец и потушить его 6–7 минут. После — помидоры. Накрыть крышкой и тушить еще 5–8 минут. Посолить, посыпать перцем, добавить приправу.
4. Яйца разбить в миску и слегка взбить вилкой.
5. Яичную массу добавить к овощам. Помешивая, обжаривать 2–3 минуты.
6. Выключить огонь и накрыть сковороду крышкой. Оставить еще на 2–3 минуты. Подавать к столу с зеленью.
#рецепт #завтрак #менемен
Присоединяйтесь к ОК, чтобы подписаться на группу и комментировать публикации.
Нет комментариев