Осетрина запеченная в духовке
Состав:
Осетрина 1 - 1,2 кг
Яйца 4 Штуки
Сливочное масло 2 ст. ложки
Оливковое масло 2 ст. ложки
Уксус 1,5 Ст. ложки, бальзамический
Лимон 1 Штука
Панировочные сухари 100 Гр.
Молотый мускатный орех 10 Гр.
Соль, перец, по вкусу
Овощи: салат, огурец, болгарский перец, зелень - для украшения
Сметана 150 гр.
Приготовление:
В первую очередь осетрину хорошо промываем в холодной проточной воде.
Затем рыбу перекладываем на разделочную доску и очищаем от чешуи. Чистить осетрину следует от хвоста к голове.
Далее удаляем жабры, вдоль от головы разрезаем брюшко и вынимаем потроха. Брюшину тщательно очищаем и несколько раз промываем.
Наливаем в большую кастрюлю воду и доводим ее до кипения.
В кипящую воду опускаем осетра буквально на несколько секунд и потом сразу же обдаем рыбу холодной водой.
Подробнее читаем тут: http://povaren-ok.com/view.php?id=168&title=Осетрина запеченная в духовке#осетрина#рыба#РецептыКулинария#ЕдаРецепты
Мы используем cookie-файлы, чтобы улучшить сервисы для вас. Если ваш возраст менее 13 лет, настроить cookie-файлы должен ваш законный представитель. Больше информации
Нет комментариев