Рецепт пирога в виде снежинки выглядит очень красиво, эффектно и точно станет украшением на новогоднем столе. Начинка со шпинатом, тунцом, орешками и сыром делает этот праздничный пирог очень нежным, вкусным и ароматным. Надеюсь рецепт пирога-снежинки пригодится вам ни один раз в новогодние праздники и просто зимние будни. Угощайтесь!
Ингредиенты для «Пирог со шпинатом и тунцом "Снежинка"»:
Тесто
Молоко — 200 мл
Масло растительное — 100 мл
Яйцо куриное (белок в тесто, желток для смазки) — 1 шт
Сахар — 1 ст. л.
Соль — 1 ч. л.
Мука пшеничная / Мука — 390-400 г
Дрожжи (быстродействующие) — 2 ч. л.
Начинка
Тунец (ТМ Fortuna) — 1 бан.
Шпинат — 60 г
Орехи кедровые — 20 г
Сыр полутвердый — 40-50 г
Рецепт «Пирог со шпинатом и тунцом "Снежинка"»:
1. Тесто я буду замешивать в хлебопечке. В чашу хлебопечки вылить теплое молоко, добавить растительное масло, сахар, соль, яичный белок, просеять муку с дрожжами.
2. Замесить тесто. Накрыть полотенцем и оставить в теплом месте на 30-40 мин. для увеличения в объёме. Я оставляю в хлебопечке.
3. Пока тесто отдыхает, приготовим начинку. Шпинат промыть, обсушить, поместить в блендер, измельчить.
4. Для начинки для буду использовать консервированный тунец ТМ Fortuna. Слить из баночки масло в отдельную ёмкость.
5. К шпинату добавить тунец и кедровые орехи.
6. Затем сыр, натертый на мелкой тёрке, и 1-2 ст. л. слитого масла из баночки с тунцом.
7. Измельчить до однородной массы. Начинка готова.
8. По истечении времени тесто должно хорошо увеличиться в объёме.
9. Тесто снова обмять, разделить на 3 части.
10. Каждую часть раскатать в круг, диаметром, примерно, 36 см.
11. Смазать 1/2 частью начинки.
12. Накрыть второй частью теста, защипать края.
13. Распределить оставшуюся начинку.
14. Накрыть третьей частью теста, защипать края.
15. По центру, с помощью, например, рюмочки наметить визуальный круг. Разрезать тесто по радиусам на 16 частей, оставив нетронутым отмеченный кружок.
16. Скрутить соседние полоски в 4-5 оборотов так, чтобы они попарно закручивались в противоположные стороны и соединить концы этих пар.
17. Смазать пирог яичным желтком (я добавила 1 ч. л. молока в желток). Выпекать в духовке, заранее разогретой до 180 гр., 20-25 мин. до румяности.
Готовый пирог подаём к столу!
Нет комментариев