Куриные крылышки в горчично-майонезном маринаде с аджикой (в духовке)
#крылышки![📌](https://st.mycdn.me/static/emoji/14-0-0/20/1f4cc@2x.png)
Ингредиенты:
Куриные крылышки - 1 кг
Майонез - 50 г (2 ст. ложки)
Горчица столовая - 1 ст. ложка
Аджика сухая - 1 ч. ложка (по вкусу)
Паприка сладкая молотая - 1 ч. ложка
Соль - 1 ч. ложка (по вкусу)
Перец чёрный молотый - 1-2 щепотки (по вкусу)
Масло растительное (для смазывания формы) - 1 ст. ложка
![📌](https://st.mycdn.me/static/emoji/14-0-0/20/1f4cc@2x.png)
Приготовление:
Подготовьте все ингредиенты. У меня майонез жирностью 30%, но подойдёт любой жирности, можно и домашний.
Горчицу я использую острую. Можно взять сладкую или зернистую.
Количество специй регулируйте по своему вкусу. Сухая аджика довольно острая, добавляйте её в маринад с осторожностью, если вы не едите острые блюда.Куриные крылышки промойте, обсушите бумажным полотенцем. Разрежьте крылышки по суставам на 3 части. Самую маленькую часть отложите, она не понадобится (я её использую для приготовления бульона).
Подготовленные крылышки выложите в подходящую глубокую посуду для маринования.Добавьте к курице горчицу и майонез. Перемешайте, чтобы все крылышки покрылись соусами.
Всыпьте молотую паприку, чёрный перец, соль, сухую аджику. Перемешайте.
Содержимое миски накройте пищевой плёнкой или крышкой и отправьте мариноваться в холодильник на 2-3 часа. Если крылышки промаринуются в холодильнике целую ночь, они получатся ещё вкуснее и нежнее.
Включите духовку для разогрева до 180-200 градусов.
Дно формы для запекания смажьте растительным масло (можно использовать жаропрочную керамическую, стеклянную, металлическую, силиконовую). Выложите куриные крылышки в форму и отправьте запекаться на 30-50 минут, до румяной корочки и готовности (при прокалывании должен выделяться прозрачный сок). Время запекания зависит от мощности вашей техники. У меня духовка самая простая газовая. Чтобы довести крылышки до нужного результата мне понадобилось примерно 50 минут.
Куриные крылышки в горчично-майонезном маринаде с аджикой готовы.
Подавайте крылышки сразу к столу. Можно подать с соусом, свежими овощами, пряной зеленью или дополнить любимым гарниром.
Комментарии 1