Пирог с малиной из слоеного дрожжевого теста!

В сезон малины грех не приготовить такой замечательный пирог.
Тонкое слоёное тесто, много ягод и нежная, сладкая, похожая на суфле, начинка.
Очень интересен тот факт, что тёплый пирог и холодный (после холодильника) отличаются по структуре и вкусу. И оба варианта хороши!
У меня кисловатая малина, поэтому начинка более сладкая. Здесь дело вкуса, регулируйте сами. Можно добавить и чуть меньше сахара. Так же и малины, можно взять больше или меньше.
Обалденно вкусный пирог к чаю или кофе. Пробуйте!
Ингредиенты:
Тесто слоеное дрожжевое - 200 г
Сметана 15% - 150 г
Сахар - 100 г
Яйцо куриное - 1 шт.
Крахмал картофельный - 1 ст.л.
Малина свежая -

Чесночная картошка!

Дольки картофеля предварительно немного отварим, после засыпаем чесноком и укропом - уже в процессе запекания стоит просто невероятный аромат! Если сало слегка прикопченное, получится еще более яркий и ароматный результат. Такой картофель можно подавать к столу просто с разными соусами или сметаной. Все очень просто и быстро!
Ингредиенты:
Картофель крупный - 3-4 шт.
Чеснок - 1 небольшая головка
Укроп - 5-6 веточек
Сало - 80 г
Соль, перец - по вкусу
Масло растительное - 1 ст.л.
Для приготовления чесночной картошки с салом подготовить все продукты по списку, картофель взять крупный. Сало можно взять с мясной прослойкой.
Картофель очистить и вымыть, просушить. Разре

Чистим микроволновку на раз-два-три!

Простые и действенные советы с содой, лимоном — и не только.
Если внутренняя поверхность испачкалась несильно, достаточно простой воды, точнее горячего пара. Вот как это работает: в микроволновку ставят миску с водой и включают на 5–10 минут, чтобы жидкость покипела. Пар оседает на стенках и размягчает загрязнения. Вам останется вытереть влагу обычной тряпкой, губкой, салфеткой или полотенцем — вместе с паром они соберут жир и остатки пищи.
У некоторых СВЧ-печей есть функция очистки от запаха: с ней можно освежить рабочую камеру перед приготовлением или разогревом нового блюда, чтобы запахи и вкусы разной еды — скажем, рыбы и десерта — не смешивались.

Вкусный вариант обеда или yжина!

Нам понадобится:
- Картофель 3 шт.
- Куриная грудка 1 шт.
- Соль, перец по вкусу
- Мука 1 ст. л с горкой
- Яйцо 1 шт.
Процесс приготовления:
Для начала мелко нарезаем картофель с помощью овощечистки, солим, перчим, добавляем яйцо, муку, перемешиваем, курочку мелко нарезаем, смешиваем с картофелем, готово. Далее, половину начинки кладём в сковородку, слой сыра, и докидываем вторую половину начинки, обжариваем с двух сторон по 15 минут, на огне чуть ниже среднего под крышкой, это очень вкусно, советую есть со сметаной, и зеленью.

Салат с сыром и грецкими орехами!

Зелени много не бывает, особенно летом! Хочу сегодня поделиться рецептом простого быстрого салатика, найденного в старой кулинарной книге. Ничего заранее варить и запекать не нужно - буквально всё нарезал, перемешал и готово!
Ингредиенты:
Листовой салат/микс - 120 г
Сыр адыгейский (фета/брынза) - 150 г
Орехи грецкие - 5-6 шт.
Сметана/йогурт - 3 ст. л.
Оливковое масло - 1 ст. л. (по желанию)
Чеснок - 15 г
Соль, перец - по вкусу
Подготовьте ингредиенты для салата с сыром и грецкими орехами. У меня нейтральный адыгейский сыр, но вкусно получится и с солеными брынзой или фетой.
К сметане (или йогурту) добавим измельченный чеснок, 1 ложку оливкового ма

Канапе со шпротами!

Чтобы быстро соорудить закусочные канапе, заранее приобретите в магазине или супермаркете шпроты. Эта маленькая баночка выручит вас тогда, когда гости уже на пороге. Главное, иметь сухарики или хлебные ломтики, а добавочные ингредиенты вы вольны выбирать по своему вкусу. Однако лучше всего смотрятся и смакуют канапе со шпротами и солеными огурцами на шпажках.
Можно заменить твердый сыр ломтиками лимона, кусочками копченого балыка или ветчины и т.д. Создавать канапе лучше всего за пару минут до подачи, чтобы шпроты не упали со шпажек.
Ингредиенты:
Шпроты - 1 банка
Сухарики для канапе - 8-9 шт.
Огурец соленый - 2-3 шт.
Сыр твердый - 80 г
Горчица зерновая - 1 ч.л.
Пе

Хитрости умных хозяек!

Как ускорить созревание помидоров.
Бывает такое, что купленные в магазине или на рынке помидоры ещё не до конца созрели. Добавлять такие овощи в салаты — только портить блюдо. Поэтому опытные хозяйки советуют запастись терпением.
К счастью, можно ощутимо ускорить время созревания таких плодов. Помогут нам в этом деле самые обыкновенные яблоки. Я просто кладу спелый фрукт к зеленоватым томатам и убираю эту композицию в сухое место. Благодаря этилену, который источают яблоки, наши помидоры “дойдут” за несколько дней!
Духовку можно отмыть пемзой.
Духовка — одно из самых несчастных кухонных устройств. Грязь и жир прилипают к ней только так, поэтому и к её чистоте нужен

Кабачковая икра кусочками!

Икра из кабачков кусочками - разновидность любимой закуски. Не все любят кабачковую икру в виде пюре, поэтому такой вариант имеет место быть. А зимой такая икра может служить не только намазкой на хлеб, но и, например, гарниром к мясу или рыбе. Сезон заготовок в разгаре - попробуйте сделать несколько баночек и такой икры.
Сахар в этой икре - компонент не обязательный, если любите покислее - можете его не добавлять.
Ингредиенты:
Кабачок - 2 кг
Лук репчатый - 500 г
Морковь - 500 г
Корень пастернака - 200 г
Масло растительное - 150 мл
Томатное пюре - 2 ст.л.
Тимьян - 2 г
Соль - 2 ч.л. (с горкой)
Перец - 1/4 ч.л.
Сахар - 2 ст.л. (не обязательно)
Уксусная к

Щавелевый суп с зеленым луком!

Щавелевый суп обладает ярким вкусом с приятной кислинкой - это легкий, освежающий суп, который достаточно прост в приготовлении. Я варила бульон специально для супа, но можно в приготовлении использовать любой, уже готовый бульон. При желании можно вообще картофель не добавлять - получается отличный диетический вариант первого блюда, который прекрасно подойдет для разгрузочных дней.
Ингредиенты:
Щавель свежий - 200 г
Лук зеленый - 100 г
Картофель - 4-5 шт.
Соль - 1 ч.л.
Хмели-сунели - 1 ч.л.
Яйцо - 3 шт.
Куриные части (у меня плечевая часть крыла) - 500 г
Вода - 1,5 л
Все ингредиенты для приготовления щавелевого супа с зеленым луком соберем по списку

Драники из баклажанов!

Такие драники наверняка станут новым блюдом в повседневном меню многих хозяек. Любители баклажанов оценят это блюдо по достоинству. Драники получаются нежными и вкусными. Готовятся так же, как и картофельные.
Ингредиенты:
Баклажан - 2 шт.
Яйцо куриное - 1 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Мука пшеничная - 3 ст.л.
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
Растительное масло - для жарки
Соберите ингредиенты для приготовления драников из баклажанов.
Баклажаны помойте и очистите. Лучше брать некрупные экземпляры, не перезрелые, с небольшим количеством семян.
Натрите баклажаны на терке с крупными отверстиями. Репчатый лук очистите, помойте и мелко нарежьте.
Добавьт

Кухонные хитрости!

Кухня — очень важное место в доме. Каждый из нас стремится сделать этот уголок уютным, функциональным и приятным для всех домочадцев. Но даже на самой уютной кухне могут возникать проблемы и трудности.
Именно поэтому я собрала для вас 12 полезных советов, которые облегчат процесс приготовления пищи, сэкономят время и сделают ваше пребывание на кухне еще более приятным. Начнем!
Украшение салатов майонезом часто превращается в трудную задачу из-за большого отверстия в стандартной крышке - майонез вытекает слишком широкими полосами.
Есть простой способ решить эту проблему. Снимите крышку с банки майонеза и закрепите на горлышке кусочек полиэтиленового пакета с помощью рези