Заморозка овощей на зиму!

На зиму можно заморозить множество овощей, чтобы сохранить их свежесть и питательные вещества. Некоторые из наиболее популярных овощей для заморозки включают:
Морковь.
Перед заморозкой морковь следует нарезать на кружочки или полоски и обработать паром или отварить до готовности.
Брокколи.
Рекомендуется разделить брокколи на небольшие соцветия и обработать паром или отварить до полуготовности перед заморозкой.
Горошек.
Свежий горошек можно заморозить без предварительной обработки. Однако его также можно отварить до готовности перед заморозкой, если вы предпочитаете более мягкий вкус.
Бобы.
Перед заморозкой бобы следует обработать паром или отварить до готовн

Драники с зеленью!

Для меня драники - это завтрак. Когда не на бегу, а с душой готовишь завтрак для ещё спящих родных. А они просыпаются от аромата жареных драников! Летом, когда обилие свежей и душистой зелени, грех не добавить её в драники. А можно еще добавить зубчик чеснока - драники с зеленью и чесноком будут ещё ароматнее.
Ингредиенты:
Картофель сырой - 400 г
Петрушка - 15 г
Лук зеленый - 15 г
Соль - 1/2 ч.л.
Перец - по вкусу
Мука - 2-3 ст.л.
Яйцо - 1 шт.
Масло растительное (для жарки) - по потребности
Чеснок - 1 зубчик (по желанию)
Для подачи:
Сметана - по вкусу
Соберите все продукты по списку и начнём готовить картофельные драники с зеленью, пока все ещё спят. Картошку оч

Кулинарные советы!

1. Чтобы получить маленькие клецки, я использую обычную крупную терку, которую кладу поверх кастрюли, и сквозь неё протираю тесто. Это очень быстро и просто.
2. Для удаления сердцевины из яблок и груш, а также при нарезке огурцов, картофеля и кабачков, я использовала небольшой шприц, отрезая его нижнюю часть. Таким образом, получилось удобное приспособление.
3. Чтобы ломтики овощей не прилипали к ножу, я натягиваю на него обычную канцелярскую резинку.
4. Используя узкие и длинные плоскогубцы, легко можно вынуть косточку из белого авокадо.
5. Чтобы приготовить мягкое отварное мясо, я добавляю немного лимонной кислоты из отварного картофеля.
6. А чтобы получить замечате

Вишневый квас!

Самый ароматный газированный напиток из ягод! Я вам гарантирую, что вы захотите повторить его не раз для ваших родных и близких. Главное - дать квасу настояться, чтобы он отлично прогазировался и стал шипучим.
Готовить его можно как из свежих ягод, так и из замороженных, и даже из варенья.
Рекомендую добавить пару щепоток ванильного сахара или молотой корицы - тогда от кваса вы не сможете оторваться. В любом случае, сначала приготовьте на пробу, а потом можно и в 5 л кастрюле, бутылке!
К столу квас из вишни подавайте охлажденным.
Ингредиенты:
Вишня - 300 г
Сахар - 5 ст.л.
Дрожжи сухие - 1 ст.л. (без верха)
Вода - 700 мл
Ванильный сахар - 2 щепотки
Продукты для пригот

Сытный сэндвич для завтрака или перекуса!

Начинка для закрытого бутерброда классическая, а вот вместо привычного хлеба мы используем батон.
Ингредиенты:
Батон - 2/3 шт.
Помидор - 0,5 шт.
Колбаса копченая - 50 г
Сыр - 40 г
Майонез - 2 ст. л.
Листья салата - 2 г
Сэндвич из батона готовим из таких ингредиентов.
Батон нарезать тонкими ломтиками.
Смазать кусочки майонезом.
Выложить на три куска батона кружочки колбасы.
А также кружочки помидора.
Теперь ломтики сыра.
Закрыть начинку парными кусочками батона.
Подсушить сэндвичи на гриле или на сковороде. На крайний случай можно воспользоваться микроволновой, главное, чтобы сыр расплавился, так вкуснее.
Сэндвичи из батона готовы.
Пр

Картошка в беконе на мангале в фольге!

Если вы счастливый обладатель мангала, то обязательно попробуйте приготовить картошку с беконом в фольге на мангале. Блюдо получится очень вкусным и сытным, с румяной поджаренной корочкой.
Чтобы картофель приготовился, выбирайте мелкие или средние корнеплоды, а бекон лучше всего использовать соленый. Копченый бекон может обуглиться в углях. Приправы и специи добавляйте по своему вкусу, можно ограничиться только перцем, если бекон слишком соленый.
Ингредиенты:
Картофель молодой (средний) - 8-10 шт.
Бекон соленый - 400 г
Приправа для картофеля - 1 ст.л.
Продукты для приготовления картошки в беконе на мангале в фольге - перед вами!
Тщательно промойт

Чесночное масло в духовке!

Если вы любите масла с различными добавками, к примеру с розмарином, трюфелем, острым перцем, то рецепт чесночного масла, приготовленного в духовке, вы оцените по достоинству.
Рекомендую выбирать сливочное масло жирностью не менее 82%.
Ингредиенты:
Масло сливочное 82% - 200 г
Чеснок - 7 зубчиков
Процесс приготовления чесночного масла в духовке простой, с минимальным набором ингредиентов. Масло получается с приятным чесночным ароматом. Это масло универсальное, по сути мы получаем полезное топленое масло с ароматом чеснока, которое идеально подходит как для приготовления блюд, так и в качестве намазки на хлеб и крекеры.
Подготовьте посуду для запекания, в идеал

Аджика с петрушкой и помидорами!

Классический острый соус дополните ароматной петрушкой, аджика станет более яркой и аппетитной. Ее вкус получится очень пикантным и выразительным. Зачастую такая домашняя заготовка съедается до последней баночки! Если вы любите острые соусы, берите рецепт на заметку. Аджика сможет разнообразить любое блюдо.
Ингредиенты:
Помидоры - 500 г
Сладкий красный перец - 250 г
Горький красный перец - 1-2 шт.
Чеснок - 7-8 зубчиков
Петрушка - 20 г
Сахар - 2 ч. л.
Соль - 1 ч. л.
Уксус 9% - 25 г
Растительное масло - 25 г
Соберите все ингредиенты для приготовления аджики с петрушкой и помидорами.
Все овощи сполосните и почистите. Нарежьте помидоры и сладкий перец

Малиновый лимонад!

Лимонад быстрого приготовления – ароматный и вкусный красочный напиток, который выручит и в праздники, и в будни. Приготовленный на основе пюре из свежей или замороженной малины, дополненный соком лимона, льдом и листьями мяты, лимонад обладает насыщенным вкусом и ароматом малины, получается аппетитно игристым и красочным, прекрасно освежает и утоляет жажду, а главное – готов к подаче на стол в считанные минуты. Прекрасный вариант безалкогольного напитка, который порадует и взрослых, и детей, и не доставит хлопот в приготовлении. Попробуйте!
Ингредиенты:
Малина - 200-250 г
Лимон (сок) - 1 шт. + для подачи 0.5 шт.
Сахар - 100-150 г (по вкусу)
Мята – 2 веточки
Лед – по

Абрикосовый пирог с творогом на песочном тесте!

Фрукты и ягоды могут быть любые.
Ингредиенты:
Диаметр формы 20 см.
Для теста:
масло сл. - 100г
сахар - 70г
разрыхлитель - 1/2 ч/л
мука - 180 г
соль щепотка
Для начинки:
творог - 2 пачки (по 180 гр)
сахар - 70 г
яйца - 2 шт
цедра - 1/2 лимона
абрикосы - 7 шт
Приготовление на видео.

Кетчуп из помидоров с горчицей на зиму!

Ароматный домашний кетчуп всегда вкуснее и полезнее магазинного. Исследователи утверждают, что помидоры намного полезнее после термической обработки. Поэтому все домашние томатные соусы можно есть с огромным удовольствием и наслаждаться не только вкусом, но и пользой. Пока сезон ещё не отошёл, готовим домашний кетчуп с горчицей на зиму.
Ингредиенты:
Помидоры - 1 кг
Лук репчатый - 150 г
Масло растительное - 3 ст.л.
Соль - 1 ч.л. (с горкой)
Сахар - 5 ст.л.
Сок лимонный (концентрат) - 1 ст.л.
Горчица (среднеострая) - 2 ст.л.
Чесночный порошок - 1/2 ч.л.
Перец черный молотый - 1/3 ч.л.
Паприка сладкая - 1/2 ч.л.
Мускатный орех - 1/3 ч.л.
Кориц