Грузинский соус "Сацебели"!

Вам понадобится:
Помидоры-2 кг
Сладкий красный перец-0,5 кг
Лук-1 шт.
Острый перец-1 шт
Чеснок-100 г
Соль-20 г
Сахар-150 г
Уксус 9%-75 мл
Чёрный молотый перец-0,5 ч.л.
Кориандр-1 ч.л.
Сушеный базилик-1 ч.л.
Хмели-сунели -2 ч.л.
Крахмал-20 г+ 50 мл воды
Зелень: базилик и петрушка

Не слипнутся и не разварятся: 10 золотых правил идеальных макарон!

"Паста" - так итальянцы называют всеми любимые макароны. Оказывается, чтобы приготовить действительно вкусную, "правильную" пасту, следует соблюдать несколько рекомендаций. Вот они:
1. Выбирайте правильную пасту
Покупайте макароны только из твердых сортов пшеницы - маркировка сорта обязательно должна присутствовать на упаковке. Обратите внимание, что у качественной пасты гладкая поверхность и золотистый цвет.
2. Соблюдайте пропорции
Пожалуй, главное и основное. Итальянские повара для приготовления макарон придумали специальную формулу соотношения продуктов, которая выглядит так: 10 - 100 - 1000. Это означает, что на каждые

7 продуктов, которые нельзя разогревать в микроволновке!

Микроволновка - верная помощница на кухне практически каждой хозяйки. В СВЧ-печи ежедневно разогреваются или размораживаются самые различные блюда. Но задумывались ли вы, что далеко не все продукты могут быть безопасны в пищу после повторного разогрева.Эти корнеплоды содержат нитраты, которые не вредны для нашего организма. Однако при повторном нагреве они могут превратиться в токсичное соединение. Точно так же небезопасны после двух или нескольких разогреваний редис, щавель, шпинат и сельдерей.В интернете можно найти ролик, который наглядно показывает, что произойдет с яйцом, если попробовать приготовить его

Вкуснейшая закуска из печёных перцев!

Вам понадобится:
сладкие перцы - 10 шт
баклажаны - 2 шт
головка чеснока
оливковое масло
соль - по вкусу

Турецкая аджика!

Вам понадобится:
томаты – 2 шт
зелёный острый перец – 2 шт
красный острый перец – 1 шт
лук – 1 шт
чеснок – 2 зубчика
Для соуса:
оливковое масло – 60 мл
томатная паста – 1 ст.л
перечная паста – 1 ст.л
гранатовый соус – 2 ст.л
соль – 1 ч.л
молотый красный перец – 1 ч.л
исот – 1 ч.л
сумах – 1 ч.л
мята – 1 ч.л
сок лимона – от 1 шт
петрушка – 0,5 пучка

10 простых и интересных способов использования лимона в быту!

Лимон - это не только очень полезный фрукт, широко используемый в кулинарии. Также он обладает отличными дезинфицирующими и отбеливающими свойствами, в связи с чем ему можно найти массу применений в хозяйстве. Приведу несколько интересных лайфхаков для вашего дома с участием этого цитруса. Итак, лимон поможет...Лимонный сок отлично удаляет известковый налет. Если вы хотите, чтобы хромированные смесители в ванной и на кухне засияли как новые, просто тщательно протрите их кусочком лимона, а затем отполируйте салфеткой из микрофибры. Кстати, то же самое можно проделать со шлангом и насадкой душа.

Ароматная мятная паста для чая!

Вам понадобится:
Листья мяты - 200 г
Глюкозный сироп - 60 г
Сахар - 40 г

Винегрет с солеными грибами!

Один из самых распространённых овощных салатов в осенне-зимний период в русской кухне. Набор продуктов для его приготовления практически всегда есть дома. Нужно только отварить и порезать, чтобы получить полезный и вкусный перекус или ужин. Для разнообразия простого салата в него добавляют, кроме привычных овощей, солёную рыбу, жареную рыбу, различные виды мяса, солёные или маринованные грибы. Я предлагаю приготовить версию винегрета с солёными домашними грибами. Я возьму маслята, но подойдут любые другие - белые, грузди, рыжики и т.п.
Ингредиенты:
Свекла - 2 шт.
Картофель - 2 шт.
Морковь - 1 шт.
Капуста квашеная - 200 г
Огурцы солёные - 2 шт.
Грибы солёны