И так, готовим на праздник вкусно и быстро:
Курица на пивной бутылке в духовке
Ингредиенты:
Тушка курицы
Молотая паприка
Приправа для курицы
Соль — 1 ч. л.
Молотый черный перец
Масло растительное
Бутылка темного пива
Готовим:
1. Начинаем подготавливать курицу заранее. За день до праздника курочку хорошенько помоем, высушим. Все специи, которые вы подготовили для этого блюда смешайте с растительным маслом и натрите этой смесью тушку курицы. Поместите ее в кастрюлю и накройте крышкой. Оставьте мариноваться в холодильнике до того момента, когда начнете запекать, чтобы успеть приготовить к приходу гостей.
2. Можно приготовить еще такой соус для смазывания курицы: взять 4-5 ст. л. майонеза, добавить 1 ч. л. соли, молотый перец и 4-5 измельченные дольки чеснока.
3. И вот за 3 часа до прихода гостей, включите духовку, нагрейте до 170°С. Проследите, чтобы лист, на котором будет запекаться курица, был вынут из печи. Нельзя, чтобы он нагрелся, иначе, когда вы поставите на него холодную бутылку, быстрее всего, что она лопнет. И ставить курицу в холодную духовку тоже не советую, она не получится такой вкусной.
4. Вымойте бутылку с пивом, отмойте все наклейки. Отлейте из нее 2/3 пива. Оно еще пригодится. Наденьте курицу на бутылку.
5. Курицу на бутылке поместите на противень (еще раз обращаю ваше внимание, на холодный. Это обязательно). И поставьте его в самый низ духовки. Подлейте на лист 2 стакана воды, закройте духовку и выпекайте около 1-1,5 часа.
6. Когда курица простоит в духовке полчаса, начинайте поливать ее пивом, которое вы оставили, 2-3 столовыми ложками. Проделывайте это через каждые 15-20 минут. Если курочка начнет подгорать сверху, сверните из фольги кулечек и накройте.
7. Курица готова, корочка у нее аппетитная, зажаренная и хрустящая. Выньте ее из духовки, оставьте отдохнуть, накрыв фольгой на 20 минут. От этого она останется сочной и нежной, при нарезке не потеряет много сока.
Курица готова, приглашаем гостей к столу.
Этот и другие интересные рецепты вы можете посмотреть на этом блоге
http://poprobuj-vkusno.ru/
Заходите, буду очень рада видеть вас у себя в гостях.
Нет комментариев