Предыдущая публикация
Летняя рыбная запеканка с овощами от Татьяны Волковой: отличный пример обеда "Все в одном"
Всем привет!
И снова замечательный рецепт от читательницы.Красиво, насыщенно, легко!
Отличный системный обед.
Главное, не промахнуться с порцией и не переесть.
Использован стеклянный противень размером 30 на 23.
Морковь - 60 г.
Лук - 70 г.
Кабачок - 400 г.
Два средних помидора.
Филе минтая - 650 г (отделила от 1 кг рыбы без головы).
Сыр твёрдый - 70 г.
2 пастеризованных белка.
100 г греческого йогурта.
Пучок укропа.
Оливковое масло: 1 ч. л. для смазывания ёмкости, 1 ст. л. для маринования рыбы.
Подготовка рыбы: филе нарезаем крупными кусочками по 4-5 см, солим, посыпаем приправами, семечками укропа, хорошо перемешиваем с 1 ст. л. оливкового масла, выдерживаем недолго для пропитывания рыбных кусочков.
Смазываем дно формы оливковым маслом, выкладываем слоями: морковь, картофель кружочками, подготовленную рыбу, пересыпая все луком, поверх рыбы - кружочки кабачка, кружочки очищенных помидоров, заливаем взбитыми яйцами, с белком, йогуртом и порезанной зеленью.
Посыпаем натёртым сыром.
Запекаем 50-60 мин на 180 гр.
Ингредиенты:
Картофель - 400 г.Морковь - 60 г.
Лук - 70 г.
Кабачок - 400 г.
Два средних помидора.
Филе минтая - 650 г (отделила от 1 кг рыбы без головы).
Сыр твёрдый - 70 г.
Для заливки:
3 яйца.2 пастеризованных белка.
100 г греческого йогурта.
Пучок укропа.
Оливковое масло: 1 ч. л. для смазывания ёмкости, 1 ст. л. для маринования рыбы.
Подготовка рыбы: филе нарезаем крупными кусочками по 4-5 см, солим, посыпаем приправами, семечками укропа, хорошо перемешиваем с 1 ст. л. оливкового масла, выдерживаем недолго для пропитывания рыбных кусочков.
Смазываем дно формы оливковым маслом, выкладываем слоями: морковь, картофель кружочками, подготовленную рыбу, пересыпая все луком, поверх рыбы - кружочки кабачка, кружочки очищенных помидоров, заливаем взбитыми яйцами, с белком, йогуртом и порезанной зеленью.
Посыпаем натёртым сыром.
Запекаем 50-60 мин на 180 гр.
Комментарии тренера:
Друзья, для девочек это 3 полноценных обеда (а для дюймовочек и все 4).Для мальчиков - 2.
Здесь вполне достаточно белка, жиров и клетчатки. Есть все неоходимое.
Картофель в таком контексте вполне заменит собой порцию сложных углеводов.
Минтай можно заменить красной рыбой или даже консервами в собственном соку.
Йогурт можно не добавлять. Не страшно.
Яйца можно сократить до 2 и заменить бОльшим количеством белка.
Татьяне спасибо за рецепт, а экспериментаторам - приятного аппетита!
#ЯживупоСистемеДарьиСавельевой
Следующая публикация
Не перестаю восхищаться, Даша, вашей просто безграничной добротой, постоянным желанием улучшить все и всех в этом прекрасном мире! 
Комментарии 27