Хотите вернуться в детство и насладиться вкусом любимого песочного пирожного? Тогда приготовьте это простое и быстрое лакомство, которое напоминает о беззаботности школьных лет. Хрустящее песочное тесто, нежная начинка из джема или варенья — что может быть вкуснее?
Вам понадобится:
* 180 г сливочного масла (мягкого) * Щепотка соли * 100 г сахара * 1 яйцо * 100 г сметаны * 10 г ванильного сахара * 1 ч.л разрыхлителя * 350-380 г муки * 500 г джема или варенья (любого по вкусу)
Пошаговый рецепт:
1. В миске смешиваем мягкое сливочное масло и соль. Перетираем ложкой или вилкой, а затем взбиваем миксером до легкой и пушистой массы. 2. Добавляем сахар и снова взбиваем до однородности. Постепенно вводим яйцо и сметану, хорошо перемешивая после каждого добавления. 3. В полученную массу всыпаем муку, разрыхлитель и ванильный сахар. Замешиваем мягкое песочное тесто. Не перемешивайте слишком долго, чтобы тесто не стало жестким.
4. Стол присыпаем мукой и делим тесто на 2 равные части. Каждую часть раскатываем в тонкий пласт на пергаментной бумаге, предварительно присыпанной мукой. Протыкаем пласт теста вилкой в нескольких местах, чтобы он равномерно пропекся. 5. Отправляем пласты в разогретую духовку до 200 градусов и выпекаем 10 минут, до золотистого цвета. 6. Остужаем коржи и ровняем их ножом с 4 сторон, чтобы получить ровные прямоугольники. Делим каждый корж на 2 равные части. Обрезки откладываем для крошки.
7. На один корж наносим джем или варенье и накрываем сверху вторым коржом. Повторяем процесс, пока не используем все коржи. 8. Сверху пирожное также промазываем джемом и посыпаем измельченными обрезками теста. 9. Отправляем пирожное в холодильник на 1 час, чтобы оно хорошо пропиталось и стало еще вкуснее.
Советы:
* Вместо джема можно использовать варенье, шоколадную пасту или другие начинки по вкусу. * Для более интересного вкуса в тесто можно добавить цедру лимона или ваниль. * Пирожное можно украсить сахарной пудрой, шоколадной стружкой или свежими ягодами.
Приятного аппетита! Пусть ваше песочное пирожное "Школьное" станет настоящим кулинарным шедевром и напомнит вам о самых приятных моментах детства!
Нет комментариев