Огурчики по-болгарски: рецепт на 4 литровые банки и 1,5-2 кг огурцов

Банки простерилизовать. Огурцы вымочить минимум 2 часа.
Зелень в каждую банку - зонтик укропа, 3 горошины душистого перца, 2 зубчика чеснока.
Наполнить банки огурцами. Залить кипятком на 30 минут.
Воду слить.
Приготовить маринад - отварив в воде морковку кружочками, добавить в маринад соль и сахар. Как раствориться сразу влить уксус.
Залить кипящий маринад в банки без моркови. Сразу закатать горячими крышками.
Перевернуть и укутать до остывания.

Сметанное тесто на рогалики сдобные

Ингредиенты:Как готовить:
1. В теплом молоке растворить дрожжи, соль и сахар.
2. Муку перетереть со сливочным маслом, мягким, не растопленным.
3. В муку влить желтки и молочную смесь. Ввести сметану или натуральный йогурт.
Вымесить тесто 10-15 минут, оставить подходить в теплом месте. Как подойдет - сразу разделывать на кусочки и печь рогалики с начинками или без.