Традиционному испанскому супу лет и лет! Основной компонент — сочные помидоры, остальные — что найдете в холодильнике. Примечательно, что на родине его считают скорее напитком, нежели первым блюдом, и часто подают в стаканах.
холодные летние супы
Имейте в виду: чем дольше суп постоит в холодном месте, тем он будет вкуснее. Так что запаситесь терпением и дайте блюду настояться хотя бы с часок. Ну а после остается лишь позвать семью к столу и наслаждаться превосходным вкусом.
Ингредиенты:![🔸](https://st.mycdn.me/static/emoji/14-0-0/20/1f538@2x.png)
Помидор - 4 шт.
![🔸](https://st.mycdn.me/static/emoji/14-0-0/20/1f538@2x.png)
Чеснок - 8 зуб.
![🔸](https://st.mycdn.me/static/emoji/14-0-0/20/1f538@2x.png)
Болгарский перец - 2 шт.
![🔸](https://st.mycdn.me/static/emoji/14-0-0/20/1f538@2x.png)
Уксус - 0,25 стак.
![🔸](https://st.mycdn.me/static/emoji/14-0-0/20/1f538@2x.png)
Огурцы - 1 шт.
![🔸](https://st.mycdn.me/static/emoji/14-0-0/20/1f538@2x.png)
Оливковое масло - 0,25 стак.
![🔸](https://st.mycdn.me/static/emoji/14-0-0/20/1f538@2x.png)
Табаско - 0,5 ч. л.
![🔸](https://st.mycdn.me/static/emoji/14-0-0/20/1f538@2x.png)
Томатный сок - 5 стак.
![🔸](https://st.mycdn.me/static/emoji/14-0-0/20/1f538@2x.png)
Черный перец (молотый) - по вкусу
![🔸](https://st.mycdn.me/static/emoji/14-0-0/20/1f538@2x.png)
Соль - по вкусу
Приготовление:1. Обжарьте чеснок на сковороде без масла, желательно, чтобы зубчики оставались в шелухе. Процесс приготовления должен длиться 10–15 минут, пока они не станут мягкими и не почернеют в нескольких местах. Затем снимите сковороду с огня и дайте чесноку остыть.
2. Когда чеснок остынет, очистите его и положите в кухонный комбайн вместе с помидорами. Предварительно нарежьте овощи не крупно, очистите от кожуры. Измельчите до состояния пюре.
3. Отдельно измельчите огурцы и перец. Перемелите овощи на мелкие кусочки.
4. Смешайте все подготовленные овощи в одной миске, залейте их томатным соком.
5. Добавьте специи, оливковое масло и белый винный уксус. Если есть возможность, добавьте соус табаско для улучшения вкуса. Отправьте суп в холодильник.
Не забудьте сохранить рецепты в закладках, чтобы в жаркий день, когда захочется освежиться, они были под рукой!#холодныйлетнийсуп #окрошка #свекольник #гаспачо #таратор
Комментарии 7
Спасибо!