Закусочка Павлиний хвост

Гости скажут ВАУ, когда увидят ее на столе!
Ингредиенты:
Багет ржаной - 1 шт.
Сливочный сыр
Томаты сливки - 2 шт.
Огурец гладкий - 1 шт.
Маслины черные - 1 баночка.
Приготовление элементарное, а вкус потрясающий.
Для основы я взяла темный ржаной багет.
Режу его наискосок чтобы получить удлиненные ломтики.
И отправляю в духовку на 180 градусов 10 минут.
А также мне понадобится гладкоплодный огурец,
помидоры сливки и баночка черных маслин.
Багет подсушился и подрумянился, пора собирать закуску.
На очень большое блюдо кладу укроп,
а сверху размещаем бутерброды в шахматном порядке
На ломтик хлеба намазываем сливочный сыр.
Сверху кладем помидор так, чтобы было видно нам

Помидорки с сюрпризом в банке 3 литра

Ингредиенты на 1 банку 3 литра:
сахар - 5 ст л
соль - 1 ст л
уксус 70% - 1 десертную ложку
вода - 1,4 л.
лавровый лист - 1 шт.
гвоздика - 4 шт.
душистый перец - несколько горошин.
Если у вас несколько банок - умножаем специи кратно количеству банок.

Кисло-сладкие помидоры на зиму

Со сладким перцем! Специи кладем прямо в банки.
Ингредиенты на банку 1 литр:
помидоры
сладкий перец
чеснок
соцветия укропа
зерна горчицы
соль - 3 чайных ложки
сахар - 10 чайных ложек
лимонная кислота - 1 чайная ложка
1 таблетка аспирина на банку - по желанию

Салат из кабачков с грибами на зиму

Оригинальный и вкусный салатик! Рецепт со стерилизацией.
Ингредиенты:
Очищенные кабачки – 1,5 кг
Грибы( шампиньоны) – 500 г
Лук репчатый – 500 г
Майонез – 5 ст.л
Уксус 9% – 2 ст.л
Чеснок – 6 зубков
Соль – 2 чл без горки
Перец чёрный молотый – 1/3 чл

Густой домашний кетчуп из томатов

Насыщенный и самый вкусный! Магазинный с ним не сравнится никогда.
Ингредиенты:
Помидоры - 2 кг
Сладкий перец - 400 гр.
Лук - 300 гр.
Сахар - 1 ст.л.
Соль - 1 ч.л.
Кориандр - 1/2 ч.л.
Уксус 9% - 1 ст.л.
Сухой чеснок - 1 ч.л.

Нарядное и богатое разнообразием ассорти "Лето в банке"

Зимой открываешь баночку и на столе сразу же овощное изобилие!
Ингредиенты:
Черри
Перец болгарский
Кабачок
Огурчики
Репчатый лук
Морковь
Чеснок
Чёрный перец горошком
Зонтики укропа, лист сельдерея и смородины , базилик
Для рассола:
Вода - 4 литра
Соль - 4 ст.л
Сахар - 200 гр
Уксусная кислота 70% - 2 ст.л
Рассола хватает на 8 литровых банок.

Универсальный маринад для заготовок на зиму

Подходит и для огурцов и для помидоров!
Ингредиенты:
вода - 1 литр
соль - 1 ст.л
сахар - 2 ст.л
хрен - 1/2 листа
лавровый лист - 2 шт
укроп - 1-2 зонта
душистый перец - 10 горошин
чеснок - 3-4 зубытка
уксусная кислота (70%) - 1 ч.л
На 3 ёх литровую банку уходит около
1,5-2 кг помидор/огурцов, а рассола - 1,5 литра.

Пикули маринованные - для гамбургеров, салатов и просто на закуску

Как в закусочных, только еще лучше!
Ингредиенты:
огурец - 1,5 кг
лук - 250 гр
семена горчицы - 2 ст.л
сахар - 7 ст.л
соль - 1,5 ст.л
перец душистый - 3 гор
черный перец - 10 шт
куркума - 1 ст.л
уксус - 60 мл (9%)
вода - 500 мл
чеснок - 3 зубчика

Маринованные помидоры со сладким перцем на зиму

Надежный вкусный рецепт со стерилизацией.
Ингредиенты На одну 1.5л. банку:
помидоры сорт «сливки»
лук - 1/2
сладкий болгарский перец - 1шт.
зонтик укропа сушеного
лавровый лист - 1шт.
черный перец горошек - 5шт.
душистый перец горошек - 5шт.
кусочек жгучего перца
чеснок - 3 зубчика
соль - 1ст.л.
сахар - 1ст.л.
уксус 70% - 1/2ч.л.

Маринованные кабачки с куркумой

Пожалуй, лучший рецепт маринованных кабачков!
Ингредиенты:
Кабачки - 5 шт
Чеснок - 5 зубчика
Горчица зернистая
Укроп или зонтик укропа
Для маринада:
Вода - 4 стакана (стакан = 200мл.)
Сахар - 1 стакан
Уксус - 1 стакан 9%
Куркума - 1ч.л.
Соль - 2ст.л.
На 5 банок по 0,5 л.

Заготовка для рассольника в морозилку

Быстро и просто потом достать такой пакетик, разморозить и использовать для любимого супа!
Ингредиенты:
Огурцы - 1,5 кг
Морковь - 0,5 кг
Лук - 0,5 кг
Помидоры - 1 кг
Перец болгарский - 0,5 кг
Уксус 9% - 80 мл
Растительное масло - 200 мл смотри
Сахар - 2 ст.л
Соль - 2 ст.л
Перловка - 2 стакана (предварительно отварить)

Аджика как в детстве

Вкусная, насыщенная, остренькая!
Ингредиенты:
помидоры - 5 кг
яблоки - 1 кг
морковь - 1 кг
болгарский перец - 1 кг
чеснок - 1-2 стакана
острый перец - 4-7 шт
растительное масло - 250 мл
уксус 9% - 2 ст ложки
сахар - 250 гр
соль - 3 ст л
Уксус кладем в конце варки, перед закаткой.

Икра из баклажанов на зиму

Вкуснейшая! Лучшая!
Ингредиенты:
Баклажаны - 2 кг
Помидоры - 1 кг
Перец болгарский - 700 гр
Лук репчатый - 700 гр
Масло растительное - 300 мл
Чеснок - 7-8 зубчиков
Зелень по желанию
Сахар - 2 ч.л
Соль - 1,5 ст.л