Огурцы маринованные

Ингредиенты на 3 банки 1,5 литра:
Огурцы
Перец черный горошком-15 шт
Лавровый лист-3 шт
Горчица зерновая -3 ч л
Зонтик укропа-3 шт
Для маринада на 1 л воды:
Сахар-7 ст л
Соль-2 ст л
Уксус 70%-2 ст л
На 3 банки 1,5 литра нам нужно 2,5 литра маринада.
Приготовление:
Огурцы замачиваем в холодной воде на 3 часа, если только сорвали с куста эту процедуру пропускаем.
Укладываем в чистые банки, попки не отрезаем. Заливаем кипятком на 15 минут. Кипяток сливаем в кастрюлю и на нем готовим маринад. Пока готовится маринад огурцы заливаем второй раз кипятком, который потом выльем в раковину.
Соединяем все ингредиенты для маринада, доводим до кипения и в самом конце вливаем укс

Салат с запеченным картофелем:

Ингредиенты:
Картофель-бэби
Огурец
Помидор
Красный лук
Кипяток
Уксус - 2 ст.л.
Сахар - 1 ст.л.
Укроп
Греческий йогурт
Зернистая горчица
Приготовление:
Картофель хорошо промываем и отвариваем до готовности, выкладываем на противень и приминаем, смазываем маслом со специями и отправляем в разогретую до 220 градусов духовку на 15-30 минут
Время зависит от того, насколько хрустящий вы хотите получить картофель
В это время мелко режем красный лук и маринуем его в кипятке с уксусом и сахаром - оставляем на 10 минут, после чего сливаем воду
Помидор и огурец режем кубиками, соединяем с луком, укропом, йогуртом и горчицей, следом пускаем картофель из духовки

Тефтели в белом соусе

Ингредиенты: ● фарш 400 г ● рис полуготовый 3-4 ст.л ● 1 яйцо (у меня 2 желтка) ● соль и перец по вкусу ● немного воды, если фарш сильно густой Для соуса: ● 350-400 мл молока (или сливки пополам с водой или бульоном) ● 1 ст л муки ● 1 ст л масла сливочного ● 2 желтка ● соль и перец по вкусу Приготовление: 1. Для приготовления тефтелей смешать фарш, рис, яйцо, посолить, поперчить. 2. Сформовать тефтели. 3. Обвалять в муке с 2х сторон, выложить на разогретое масло. 4. Жарим с 2х сторон до готовности на медленном огне (сначала на сильном, потом огонь убавить). 5. Желтки взбить с двумя ложками молока. 6. На разогретой сковороде перемешать масло с мукой и немного обжарит

Самый дешёвый салат - но очень вкусный

Ингредиенты:
Лук 3 шт.
Кипяток 1 литр
Ускус 9 % 5-6 ст. л
Сахар 2 ст. л
Соль и чёрный перец по вкусу
3 яйца
Плавленые сырки 2 шт.
Майонез 3 - 4 ст. л
Лук нужно мариновать 2 часа после добавляем соль, перец, яйца, сырок и майонез

Вкуснейшие хачапури

Ингредиенты:
● 200 гр. нежирного творога
● 1 куриное яйцо
● 3 ст.л цельнозерновой муки или любой другой
● 8-9 перепелиных яиц
● Немного тертого нежирного сыра
● Соль по вкусу, разрыхлитель, тмин по желанию
Приготовление:
Замесите тесто из творога, куриного яйца и муки, добавив соль, тмин и разрыхлитель, затем дайте отдохнуть минут 30. Далее разделите тесто на 8-9 шариков, из них сделайте лепешки, которые превратятся в лодочки, если их скатать по краям. Отправьте лодочки в духовку на 10-15 минут при температуре 180 градусов на пергаментной бумаге. Достаньте, посыпьте тертым сыром и отправьте снова на 3-5 минут в духовку. Затем достаньте лодочки, разбейте в каждую по пе

Закуска "Сырные цыплята"

Ингредиенты:
● Твердый голландский сыр (насыщенного желтого цвета) – 200гр
● Сливочный сыр – 160гр
● 1/2 ч.л. куркумы
● Чеснока – 2 зубчика
● Миндаль либо жареный арахис
● Соль
Примечание: Для украшения вам еще понадобится упаковка крекеров (соленых), морковь, укроп и черные оливки
Приготовление:
1. Начинаем готовить вкусные закуски к праздничному столу с фото. Для этого сыр натрите на мелкой терке и разделите на две кучки.
2. После этого смешайте 160гр сливочного сыра, половину тертого сыра, куркуму, щепотку соли, чеснок (выдавленный на чеснокодавке) и замешайте вилкой, до однородной массы.
3. И так, быстрые закуски на скорую руку с фото почти готовы. Осталось

Котлеты баклажанные

Ингредиенты: - Баклажан - 3 шт. - Яйцо - 1 шт. - Сыр - 150 г. - Мука - 100 г. - Соль, перец - по вкусу - Кинза -0,5 пучка - Панировочные сухари - 100 г. - Подсолнечное масло - для жарки Приготовление: 1. Баклажаны вымыть, наколоть вилкой и запечь в духовке минут 30-40 в духовке при 180С. Остудить. 2. Снять кожицу и мякоть мелко порезать. 3. В большой миске соединить баклажаны, яйца, сыр, мука, зелень, соль, перец. Все смешать и оставить в холодильнике на 1-2 часа. 4. Из полученного фарша сформировать небольшие котлеты, обвалять их хорошенько в сухарях. 5. Жарить, на разогретом растительном масле, с двух сторон, до золотистой корочки.

Яркая летняя закуска с запеченным перцем и брынзой

Ингредиенты:
Сладкий перец (лучше сорта Рамиро) - 3 шт.
Для начинки:
Брынза - 150 г
Творожный сыр - 2 ст.л.
Зелень кинзы
Грецкие орехи измельченные - 30 г
Чеснок - 2 зубчика (через пресс)
Оливковое масло, грецкие орехи и зелень кинзы для подачи
Приготовление:
Разогреть духовку до t220°.
Перец разрезать пополам, очистить от семян, запечь в течение 15-20 мин. до появления «подпалин», переложить в форму с крышкой, дать остыть (так кожура легко снимется).
С остывшего перца снять кожуру. Смешать все ингредиенты для начинки. На перец выложить начинку, свернуть рулетиками, сверху-оливковое масло, измельченные орехи и кинза.

Яркая летняя закуска из томатов

Идеально залетает со свежим багетом, а лучше с чиабаттой.
Ингредиенты:
Томаты черри - 250 гр.
Буррата - 125 гр.
Оливковое масло - 3 ст.л.
Чёрный свежемолотый перец по вкусу
Свежий базилик

Идея для быстрого и вкусного ужина за 15 минут

Ингредиенты:
Куриное филе - 600-700 гр.
Соль, перец по вкусу
Кукурузный крахмал - 3 ст.л.
Соус:
Мед - 2 ст.л. или сахар
Растительное масло - 1 ст.л.
Соевый соус - 2 ст.л.
Яблочный уксус - 1,5 ст.л.
Кетчуп томатный - 3 ст.л.
Соль - 0,5 ч.л ,паприка по вкусу
Чеснок - 3 зубчика
Крахмал - 0,5 ст.л+ вода 70 мл.
Зеленый лук и кунжут по вкусу
Идеально подавать с отварным рисом!

Готовим вкусный картофель фри в духовке

Ингредиенты: - Картофель (2 кг) - Растительное масло (2 ст. ложки) -Паприка сладкая (2 ч. ложки) - Соль (1,5 ч. ложки) Готовим: Картофель очистить и нарезать брусочками. В миске (или кастрюле) с высокими краями перемешать картофель, соль, паприку и растительное масло. Выстелить противень фольгой и выложить на него картофель. Разогреть духовку до 230-250 градусов и только тогда ставить картофель. Запекать картофель фри в духовке около 40 минут до румяной корочки.

Оладьи на кефире! Самый простой рецепт оладушек

​​​ИНГРЕДИЕНТЫ:
Кефир ( теплый ) 300 мл.
Яйцо 1 шт.
Соль 0,5 ч.л
Сахар 4 ч.л
Сода 0,5 ч.л
Мука 210-220 гр.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Добавляем к кефиру(тёплому) яйцо, соль и сахар. Всё хорошо перемешиваем.
Постепенно добавляем муку, перемешиваем.
Добавляем соду и также хорошо перемешиваем.
Оставляем на 15 минут.
Обжариваем на сковородке с обеих сторон до золотистой корочки.

Oчeнь вкyсный тopт «Bитязь»

Если вы хотите приготовить по-настоящему вкусный и простой тортик в домашних условиях, берите на заметку этот рецепт. "Витязь" - это потрясающий торт, который обязательно стоит попробовать!
Ингредиенты:
Teстo:
Myкa – 2 cт.
Яйцa – 4 шт.
Caxаp – 1,5 cт.
Маcло сливoчнoe – 200 г
Cмeтанa – 200 г
Cода – 1 ч. л.
Oрехи гpецкие – 1 cт.
Изюм – 1 cт.
Кaкао- пopoшoк – 2 ст.л.
Kpeм:
Cливочноe маcлo – 200 г
Вaрeная сгyщенкa – 1 бaн.
Для yкрашeния:
Шокoлад – 90 г
Шаги пригoтoвления:
1. Гoтовим теcтo для кoржeй: взбивaeм яйца c сахapoм и добaвляем pазмягчeнноe cливочное масло и сметанy, затeм дoбaвляем соду и мyку. Зaмeшивaeм тecто.
2. Tеcтo paздeляем на 3 чaсти и в каждую д

Самый вкусный домашний Том Ям

Для креветочного бульона:
Панцири и головы креветок
Жгучий перец - 1 шт.
Чеснок - 3 зубчика
Имбирь - 1 ч.л.
Вода - 1 л
Остальные ингредиенты:
Оливковое масло 2 ст.л
Лук порей - 100 гр.
Томаты черри - 250 гр.
Шампиньоны - 250 гр.
Том ям паста - 50 гр.
Кокосовые сливки/молоко - 250 гр.
Вода или куриный бульон - 300 мл.
Креветки - 600 гр. (с учетом панцирей и голов)
Кинза по вкусу
Лайм по вкусу
Рис