Ням-Ням

Хачапури

Вам понадобится:
• Кефир (комнатной температуры) - 1 стакан
• Вода (теплая) - 50 мл.
• Дрожжи - 1 ч.л
• Соль - 1 ч.л
• Растительное масло - 3 ст.л
• Сахар - 1 ч.л
• Мука - 2,5 стакана
• Сыр - 350 гр.

Азиатская говядина

Вам понадобится:
• Говядина - 600 гр.
• Желток - 2 шт.
• Кукурузный крахмал - 1,5 ст.л
• Соевый соус - 4 ст.л
• Соль
• Перец
• Болгарский перец
• Луковица
• Чеснок - 1 зубчик
• Кунжут
• Петрушка

Куриные шашлычки с кабачками

Ингредиенты: ● 500 г куриного филе ● 1-2 шт. молодых кабачков ● растительное масло для жарки Маринад: ● 1 ст. л. растительного масла ● 1 ст. л. соевого соуса ● 1 ч. л. яблочного или винного уксуса (или лимонного сока) ● 1 зубчик чеснока ● 0,5 ч. л. меда ● специи по вкусу (у меня — тимьян, орегано и черный кунжут) ● соль ● перец Приготовление: 1. Куриное филе порезать средними кусочками (у меня получилось 32 кусочка). 2. Положить в емкость, добавить все компоненты маринада. 3. Хорошо перемешать, оставить мариноваться на 20-30 минут, можно и больше, например, на несколько часов (тогда поставить в холодильник). 4. Кабачок настрогать овощным ножом на тонкие длинн

Вкуснейшая закуска с курицей и сыром

Вкуснейшая закуска с курицей и сыром
Вам понадобится:
• Куриная грудка - 50 гр.
• Красный перец - 1 шт.
• Лук - 1/2 шт.
• Соль
• Перец
• Смесь ароматных трав
• Моцарелла - 150 гр.
• Сыр - 100 гр.

Жареный лаваш с колбасой и сыром

Ингредиенты:
● Лаваш — 2 шт.
● Сырок плавленый («Янтарный» ) — 100 г
● Шампиньоны (маринованные) — 100 г
● Сыр голландский — 200 г
● Колбаса (варено-копченая) — 200 г
● Сметана — 2 ст. л.
● Масло растительное ( для жарки) — 80 мл
Приготовление:
Колбасу порезать соломкой.
Шампиньоны порезать мелким кубиком. Сметану и сырковую массу перемешать до однородности.
Смазать сметано-сырковой массой лаваш. Выложить колбасу, посыпать грибочками и тертым сыром.
Свернуть лаваш рулетом в тонкий пласт и порезать порционными кусочками.
Обжарить лаваш на горячей сковороде, на растительном масле с обеих сторон, до золотисто-коричневого цвета.
Выложить жареный лаваш в

Овсяно-сырный пирог

Ингредиенты:
● 360 г обезжиренного творога
● 80 г молотых овсяных хлопьев
● 1 яйцо, 2 белка
● 150 г твёрдого нежирного сыра
● соль по вкусу
Приготовление:
Смешать творог, муку, 1 яйцо, 1 белок, выложить часть полученной смеси в форму. 100 гр сыра натереть на крупной терке, смешать с белком, выложить в форму поверх основы, посолить.
Накрыть сырный слой оставшимся тестом. Посыпать сыром (50 гр) И в духовку до готовности.
Приятного аппетита!

Свинина под сырно-томатной подушкой

Ингредиенты:
● 3 эскалопа (или отбивных)
● 2 помидоры
● 2 репчатых луковицы
● 150 гр. сыр
● зелень укропа
● 3 зубчика чеснока
● соль специи на ваш вкус
Приготовление:
Если мясо у вас большим куском - нарезать на отбивные 1,5 см. толщиной. Слегка отбить. Лук режем полукольцами. Помидорки режем толстыми кружками. Сыр трём на крупной тёрке. Чеснок режем крупными кусочками. Укроп порубить. Форму для запекания смазать сливочным маслом. На дно выложить половину лука. На лук выложить отбивные. Посолить, поперчить, посыпать любимыми специями (лично я к свинине обожаю базилик). Поверх выложить остатки лука. На лук - помидоры. На помидоры разложить чеснок. Поверх

Салат с кукурузой

Вам понадобится:
• Кукуруза - 2 початка
• Авокадо - 1 шт.
• Помидор - 1 шт.
• Лук - 1 шт.
• Петрушка
• Соль
• Оливковое масло
• Кунжутное масло
• Лимонный сок

Рыбка на ужин за 10 минут

Вам понадобится:
• Рыбка дорадо/сибас
• Соль морская
• Смесь перцев
• Розмарин
• Чеснок - 1 зубчик
• Сливочное масло - 40 гр.
Соус тар-тар:
• Желток отварной - 2 шт.
• Майонез - 70 гр.
• Горчица дижонская - 1 ч.л
• Сок лимона - 1 ст.л
• Корнишоны - 3-4 шт
• Укроп
• Соль, перец

Конвертики с мясом

Вам понадобится:
• Мука - 220 гр.
• Соль - 1/2 ч.л
• Вода - 70 мл
• Яйцо - 1 шт.
• Фарш - 500 гр.
• Лук - 1 шт.
• Соль + любимые специи
• Картофель - 4 шт.
• Морковь - 1 шт.
• Растительное масло

Смешанная паэлья

Ингредиенты: ● Курица — 700 г ● Рис Арборио — 600 г ● Кальмары — 400 г ● Мидии — 500 г ● Креветки — 300 г ● Лук репчатый — 1 шт. ● Перец сладкий — 2 шт. ● Помидор — 2 шт. ● Чеснок — 4 зубка ● Горошек зеленый — 350 г ● Бульон — 700 мл ● Шафран — 1 ч.л. ● Кипяток — 50 мл ● Оливковое масло для смазывания сковороды ● Соль — по вкусу ● Перец — по вкусу Приготовление: 1. Подготовить ингредиенты. 2. Приготовьте все ингредиенты для паэльи и разложите по мисочкам. Шафран залейте кипятком. 3. Распалите гриль, поставьте наверх большую сковороду. Когда сковорода (паэльера) хорошо прогреется, добавьте лук, чеснок и обжарьте до мягкости. Добавить куриное мясо и подрумянить со всех сто

Нежнейшее мясо с картошкой

Вам понадобится:
• Свиная шея - 1 кг.
• Картофель - 800 гр.
• Лук - 250 гр.
• Морковь - 250 гр.
• Помидоры - 250 гр.
• Болгарский перец - 2 шт.
• Чеснок - 1 головка
• Чили - 1 шт.
• Вода - 500 мл.
• Кориандр - 0,5 ч.л
• Паприка - 1 ч.л
• Зира - 0,5 ч.л
• Соль - 1 ст.л
• Черный перец - 0,5 ч.л
• Лавровый лист - 2 шт.
• Растительное масло (для жарки)
• Зелень

Спагетти с томатами

Вам понадобится:
• Спагетти - 1 упаковка
• Лук - 1 шт.
• Чеснок - 2-3 зубчика
• Черри - 500 гр.
• Шпинат - 40 гр.
• Соль
• Сушеный чеснок
• Сушеный базилик
• Сыр

Заливное из карпа

Ингредиенты: ● карп свежий – 1 штука ● белые грибы сушеные – 2 горстки ● лук, морковь, болгарский перец – по 1 штуке ● соль, перец, лавровый лист – по вкусу ● желатин – 30 граммов ● петрушка, укроп – по желанию Приготовление: Рыбу очистить от чешуи и внутренностей, тщательно промыть. Отделить филе вместе с кожей. Рыбные кости и голову залить прохладной водой. Туда же положить овощи. Поставить варить, посолить, поперчить. Перец с морковью нужно вынуть раньше, иначе они разварятся. Грибы замочить на 1 час. При этом воду следует несколько раз поменять. Отварить. Остудить бульон, процедить. Залить им филе карпа и варить на медленном огне минут 30. Готовое филе порезать на ку