Пеките хоть каждый день пока есть замороженные ягоды! Все смешали и в духовку: за 5 минут + выпечка!

Сегодня у меня для вас ещё один замечательный и очень простой рецепт пирога.
Ингредиенты:
Яйцо - 2 шт
Мука - 240 г +1 ст.л.
Разрыхлитель - 10 г
Сахар - 160 г
Соль - 1/3 ч.л.
Кефир - 8 ст.л.
Растительное масло - 8 ст.л.
Ягоды - 300 г
Приготовление:
1. Начнём с приготовления теста. В миску разбиваю два яйца, добавляю щепотку соли для баланса вкуса и 160 г сахара. Всё хорошо перемешиваю — взбивать не нужно, достаточно перемешать венчиком или вилкой. Далее добавляю восемь столовых ложек растительного масла и восемь столовых ложек кефира. Всё снова перемешиваю.
2. Теперь добавляю 240 г муки, которую я заранее просеяла и разрыхлитель. Замешиваю тесто лопаткой. Оно должно получиться однородным, умеренно густым, так чтобы стекало с лопатки.
3. Добавляем ягоды. Мне понадобится 300 г замороженных ягод — сегодня я использую чёрную смородину. Ягоды смешиваю с одной столовой ложкой муки или крахмала, чтобы они не осели во время выпечки. Не размораживаю их заранее, сразу добавляю в тесто. Перемешиваю.
4. Размер моей формы — 29 на 22 см. Форму застилаю пергаментом. Добавляю тесто в форму и разравниваю. Выпекать буду в заранее разогретой духовке при 180°C примерно 40 минут. Готовность проверяю деревянной зубочисткой — она должна выходить сухой.
5. Когда пирог готов, вынимаю его из духовки и даю немного остыть. Переворачиваю форму и пирог легко вынимается, так как совсем не прилип к бумаге.
Посыпаю сверху немного сахарной пудрой, и можно подавать к столу. Пирог получается мягким, воздушным, ароматным и очень-очень вкусным. Это один из моих любимых быстрых пирогов с замороженными ягодами — готовится просто, а выходит бесподобно.
#пирог #ягоды #пирогсягодами #выпечка #рецепты

ШОКОЛАДНЫЙ МЕДОВИК быстрого приготовления

Для бисквита:
4 яйца
100 г муки
20 г какао-порошка
1 ч.л. разрыхлителя
80 г сахара
60 г меда
20 мл растительного масла
Для крема:
150 г сгущенного молока
300 г творожного сыра
180 г сметаны 20-25%
Орехи для украшения (по желанию)
Приготовление:
1. Готовим бисквит: В глубокой миске вбейте 4 яйца, добавьте сахар и взбивайте миксером в течение 5-8 минут до пышной светлой массы.
2. Добавляем жидкие ингредиенты: В сливочную массу аккуратно влейте растительное масло и мед, снова перемешайте.
3. Смешиваем сухие ингредиенты: Через сито просейте муку, какао и разрыхлитель, перемешивая лопаткой до получения однородного теста.
4. Выпекаем: Застелите форму диаметром 20 см пергаментной бумагой, вылейте туда тесто и равномерно распределите.
Отправьте форму в разогретую до 190 градусов духовку и выпекайте 10 минут. После выпекания аккуратно извлеките бисквит из формы и дайте ему остыть.
5. Приготовим крем: В глубокой чаше смешайте сметану, творожный сыр и сгущенное молоко. Взбейте все ингредиенты миксером до получения однородной массы.
6. Собираем торт: Разделите остывший бисквит на две части, каждую половинку нарежьте на 2 коржа (всего получится 4 коржа). На блюдо положите первый корж, по желанию пропитайте его чаем и смажьте кремом. Продолжайте так же поступать со всеми коржами, не забывая промазывать верх и боковины торта оставшимся кремом.
7. Украшение: Сверху торт можно украсить измельченными орехами – это по вашему желанию.
Приятного чаепития! #торт #выпечка #кЧаю

Влажная и нежная черничная выпечка на завтрак

#выпечка
Ингредиенты
130 г (1 ½ стакана) овсяных хлопьев
240 мл (1 стакан) горячей воды
2 яйца
30 г (2 столовые ложки) эритрита или другого подсластителя, например стевии
1 чайная ложка ванильного экстракта
120 г (½ стакана) йогурта
50 г (¼ стакана) растопленного и охлажденного масла
1 тертое яблоко
80 г (2,5 унции) черники
7 г (1 ½ чайной ложки) разрыхлителя
Замочите овсянку:
В миске смешайте овсяные хлопья и горячую воду. Оставьте их замачиваться на 5 минут, пока они не станут мягкими.
Подготовьте жидкие ингредиенты:
В отдельной миске взбейте яйца с эритритом и ванильным экстрактом. Добавьте йогурт и растопленное масло, перемешивая до однородной массы.
Смешайте и добавьте фрукты:
Добавьте замоченные овсяные хлопья в яичную смесь. Добавьте тертое яблоко и чернику, аккуратно перемешайте.
Добавьте сухие ингредиенты:
Посыпьте смесь разрыхлителем и перемешайте до однородной массы.
Подготовьте кастрюлю:
Смажьте форму для выпечки хлеба размером 20 x 8 см (8 x 3 дюйма) маслом или застелите ее пергаментной бумагой.
Вылейте тесто в подготовленную форму и разровняйте верх. Выпекайте в предварительно разогретой духовке при температуре 180°C (360°F) около 50 минут или пока зубочистка, вставленная в центр, не выйдет чистой.
Охладить и подавать:
Выньте из духовки и дайте хлебу остыть в форме в течение 10 минут, прежде чем переложить его на решетку для полного остывания. Нарежьте и наслаждайтесь!