Ингредиенты:
- Вода — 200 мл
- Овощной бульон — 200 мл
- Сливочное масло — 1 ст. л.
- Редис — 15 шт.
- Зеленый лук — 1 пучок
- Оливковое масло — 1 ст. л.
- Соль — 0.25 ч. л.
- Черный перец молотый — 0.25 ч. л.
- Нут консервированный — 150 г
- Лимонный сок — 1 ст. л.
- Петрушка — 3 веточки
- Кукурузная крупа — 85 г
Для подачи:
- Микрозелень — по вкусу
- Черный перец молотый — по вкусу
Приготовление:
1. Сварите кукурузную крупу. Когда каша будет готова, добавьте сливочное масло.
2. Нарежьте редис на четвертинки. Измельчите зеленый лук. Смешайте нарезанные овощи с солью, перцем и оливковым маслом.
3. Разогрейте духовку до 190°C. Застелите форму для запекания пергаментом и выложите в нее смесь редиски и лука ровным слоем.
4. По истечении времени достаньте форму из духовки, выложите поверх редиса консервированный нут. Поставьте форму в духовой шкаф еще на 10 минут.
5. Достаньте готовое блюдо из духовки, полейте лимонным соком. Измельчите петрушку и посыпьте им запеченный редис с нутом. Тщательно перемешайте.
6. Выложите в глубокую тарелку порцию поленты. Поверх выложите запеченные овощи. Дополните блюдо микрозеленью и молотым перцем.
Приятного аппетита!
#foodru #рецепты #полента
Присоединяйтесь к ОК, чтобы подписаться на группу и комментировать публикации.
Комментарии 2