Сегодня поделюсь с Вами рецептом очень вкусной закуски. Мне она напоминает полураскрывшийся цветок. Я буду фаршировать баклажан и запекать в духовке.
ИНГРЕДИЕНТЫ:баклажан.............................1 шт
сыр моцарелла...................100-150 гр
помидор..............................1 шт
чеснок..................................3-4 зуб.
майонез...............................60 мл
сыр пармезан......................30 гр
прованские травы...............1 ч.л.
петрушка для украшения
соль
перец черный
Баклажан режу вдоль на полоски, при этом до конца не дорезаю. Как Вы знаете этот овощ немного горчит, его нужно хорошо посолить, а затем промыть водой. Я делаю это проще – наливаю в кастрюлю воду, всыпаю в неё побольше соли и кладу баклажан. Пока буду нарезать ингредиенты для блюда, вся горечь уйдёт и останется в воде.
Комментарии 21