Предыдущая публикация
Обсуждаемые темы
последний комментарий сегодня в 22:46
02:01
последний комментарий сегодня в 21:23
Что можно сделать, чтобы ушла горечь из цедры цитрусовых?
К сожалению, горечь в кожице цитрусовых - это ее естественная особенность и полностью избавиться от неё невозможно. Однако, есть несколько способов сделать ее менее заметной:
Перед употреблением
Очистите кожуруСамый простой способ - просто удалить белую часть кожуры, которая содержит большую часть горечи.
Обдайте кипяткомПогрузите фрукты в кипящую воду на несколько секунд, это поможет частично разрушить горечь.
Замачивание в солёной водеПогрузите цитрусовые в соленую воду (около 1 столовой ложки соли на литр воды) на несколько часов. Соль помогает вытягивать горечь.
Используйте сахарДобавление сахара или мёда в напиток или блюдо с цитрусовой цедрой может смягчить горечь.
В рецептахИспользуйте только цедруЦедра содержит больше вкуса и аромата, чем белая часть кожуры, и меньше горечи.
Сварите кожуруВарка кожуры в течение нескольких минут уменьшает горечь и делает ее более мягкой.
Используйте цитрусовые с меньшей горечьюНапример, лайм, грейпфрут или апельсин, выращенный в тёплом климате, обычно менее горькие.
Используйте специальные сорта цитрусовыхНекоторые сорта, например “Blood Orange”, имеют более сладкую кожуру и меньше горечи.
Важно помнить, что горечь в кожуре цитрусовых - это естественная часть их вкуса и может даже добавлять интересный вкус в блюда и напитки.
Каким способом пользуетесь вы?
Ваш
и комментарий - лучший способ сказать мне спасибо за полезную информацию 
последний комментарий сегодня в 21:13
"Тёщин язык" - слоистое, нежное, мягкое и очень вкусное печенье из детства
Все помнят из детства вкусное печенье под названием «Тёщин язык» и рецептов приготовления его очень много. Печенье бывает тонкое и хрустящее, творожное, а я предлагаю вам рецепт слоистого печенья. Которое по вкусу очень нежное и сливочное, а по текстуре мягкое и таящее во рту.04:43
последний комментарий сегодня в 20:43
последний комментарий сегодня в 17:14
08:07
последний комментарий сегодня в 11:03
Один 
и 5 минут - если хочется чего-нибудь простого и вкусного, то приготовьте лимонный кекс
Хочется чего-нибудь простого и вкусного? Тогда этот рецепт для вас! Лимонный кекс – это идеальное решение, когда нет времени на кулинарные эксперименты. Кекс получается нежным, влажным, пышным, с тонким ароматом лимона, а помадка и цедра освежают и дополняют вкус кекса.последний комментарий сегодня в 08:36
05:20
последний комментарий сегодня в 08:14
Как правильно определить готовность теста (консистенция, эластичность)?
Определение готовности теста – это важный этап в выпечке, от которого зависит конечный результат. Существует несколько способов проверить готовность теста.Дрожжевое тесто Готовое дрожжевое тесто должно быть гладким, эластичным и не липнуть к рукам. Оно должно хорошо подниматься и медленно опускаться после нажатия пальцем. После подхода тесто должно увеличиться в объёме минимум в два раза.Песочное тесто Готовое тесто должно быть мягким, но не липким, легко скатываться в шарик и не крошиться.Бисквитное тесто Готовое тесто должно быть пышным, воздушным и не слишком густым.После выпечки бисквитное тесто должно остыть, прежде чем его нарезать.Заварное тесто Готовое тесто должно быть гладким, блестящим и не липнуть к рукам.Хозяйки, главное не торопитесь! Правильный замес теста — это процесс, который требует времени и, конечно же, всегда следуйте рецепту. Удачной вам выпечки, а если остались вопросы - задавайте в комментариях!
последний комментарий сегодня в 05:35
загрузка
Показать ещёЛевая колонка