Жареная Дорадо![😋](https://st.mycdn.me/static/emoji/14-0-0/20/1f60b@2x.png)
Состав:![🐟](https://st.mycdn.me/static/emoji/14-0-0/20/1f41f@2x.png)
Дорадо - 1 шт (300г);
![🐟](https://st.mycdn.me/static/emoji/14-0-0/20/1f41f@2x.png)
Соль морская;
![🐟](https://st.mycdn.me/static/emoji/14-0-0/20/1f41f@2x.png)
Черный молотый перец;
![🐟](https://st.mycdn.me/static/emoji/14-0-0/20/1f41f@2x.png)
Розмарин свежий - 3 веточки;
![🐟](https://st.mycdn.me/static/emoji/14-0-0/20/1f41f@2x.png)
Сливочное масло - 15 г;
![🐟](https://st.mycdn.me/static/emoji/14-0-0/20/1f41f@2x.png)
Чеснок - 4 зуб;
![🐟](https://st.mycdn.me/static/emoji/14-0-0/20/1f41f@2x.png)
Кукурузный крахмал - для обвалки;
Приготовление:В рыбе делаем 5 надрезов до хребта с каждой стороны. В прожилках солим, перчим (с двух сторон). Внутрь кладём розмарин, сливочное масло, 2 раздавленных зубчика чеснока, солим и перчим.
Присыпаем рыбу кукурузным крахмалом, который придаст хрустящую румяную корочку. Обжариваем на сильном огне до золотистого цвета с двух сторон, затем убавляем огонь, накрываем крышкой и жарим ещё 4-5 минут, 1 раз переворачивая.
В масло бросьте веточку розмарина с чесноком, чтобы оно стало ароматным. Полейте им рыбу и подавайте с брокколи.
Перед употреблением сбрызните рыбу соком лимона.
Подписывайтесь на
CHEF.VIBE, чтобы не пропускать новые рецепты!
Приятного аппетита
![😋](https://st.mycdn.me/static/emoji/14-0-0/20/1f60b@2x.png)
Комментарии 4