Идею такого осенне-зимнего рецепта подсказал интернет. Из этого набора продуктов получилось вкусное пюре, а если добавить больше воды, то будет питательный напиток. Для сладости, по своему вкусу и желанию, добавить финики или сахар.
Ингредиенты для «Яблочно-морковное пюре с тыквой»:
Яблоко — 500 г Морковь — 500 г Тыква — 500 г Лимон (сок) — 1 шт Финик (10 шт. или сахар, 50 г) — 10 шт Вода — 500 мл
Рецепт «Яблочно-морковное пюре с тыквой»:
1. Продукты для приготовления: яблоки, морковь и тыква по 500 г.
2. Для сладости можно взять финики или сахар. Я готовила с финиками. У них удалить косточки и разрезать пополам.
3. У яблок удалить сердцевину. Тыкву и морковь очистить. Всё нарезать на кусочки. Если возникнут опасения, что в конце варки морковь останется крепкой, то её можно нарезать мельче. Из лимона выжать сок.
4. В кастрюлю поместить морковь, тыкву, яблоки, добавить воду и сок одного лимона. Довести до кипения и варить на медленном огне 20 минут.
5. Через 20 минут добавить финики (или сахар), перемешать и варить ещё приблизительно 30 минут, или до желаемой мягкости продуктов. Затем снять с огня, немного остудить и измельчить с помощью блендера.
После измельчения получилось пюре мягкой консистенции с лёгкой зернистостью. Готовое пюре разложить в подготовленные банки, закрыть простерилизованными крышками и после остывания хранить в холодильнике. Если предполагается длительное хранение, то баночки ( 0.5 л) перед закатыванием, прикрыв крышками, стерилизовать в кипящей воде 15-20 минут (банки ставить на плотную ткань или деревянную решётку). После этого закрыть крышками и укутать. Остывшие банки поставить в прохладное место.
Нет комментариев