Мурманский засол красной рыбы: настолько идеален, что соседи просят продавать

Ингредиенты:
1 кг филе кеты,
лосося или любой другой красной рыбы 40 г
крупной соли 20 г сахара
Приготовление:
Соль и сахар смешайте в отдельной миске. Рыбу выложите в глубокую емкость, засыпьте ее смесью и тщательно перемешайте. Теперь переложите кусочки в чистый контейнер, накройте его пищевой пленкой.
Мурманский засол красной рыбы: настолько идеален, что соседи просят продавать
Рыбе нужно дать постоять 12 часов, можно оставить и на сутки. Поставьте контейнер на балкон, или в другое прохладное место. За указанное время соль вытянет всю лишнюю влагу.
После засолки уложите филе в чистые банки и залейте маслом,

Я без ума от маринованной фасоли

#маринад #фасоль
Фасоль 1 кг
Уксус 9% 5 ст.
Холодная вода (около 1 литра +/-)
Соль:
Укроп
Чеснок
Оставляем в холодильнике на несколько часов (лучше на ночь)

Превращаем портулак в соленье не хуже огурцов и помидоров.

Превращаем портулак в соленье не хуже огурцов и помидоров. На любом праздничном столе его сразу будут искать
Превращаем портулак в соленье не хуже огурцов и помидоров. На любом праздничном столе его сразу будут искать
Портулак, малоизвестное в нашей кухне растение, широко используется на Кавказе. Особенно его любят армянские кулинары, он может стать настоящим открытием для рачительной хозяйки. Соленья из портулака по вкусу напомнит более дорогие каперсы, доходят они быстро и добавляют приятное разнообразие на любой праздничный стол.
Превращаем портулак в соленье не хуже огурцов и помидоров. На любом праздничном столе его сразу буду

Это что-то невероятное! Курники с кусочками говядины

#курник
Тесто:
Мука - 600 Гр
Сливочное масло - 400 гр
Вода - 200мл( ледяной)
Яйцо - 1 шт
Уксус - 1 с/л
Соль - 1 с/л
Начинка:
Мякоть говядины - 700гр
Лук - 400 гр
Черный перец - 1 ч/л
Сухая аджика - 1 ч/л
Масло подсолнечное - 150 мл
Соль по вкусу

5 коктейлей для жары

Секс на пляже
40 мл водки
20 мл персикового шнапса
40 мл апельсинового сока
40 мл клюквенного сока
лед
Бокал хайбол наполнить льдом, влить все ингредиенты, украсить кружком апельсина или коктейльной вишенкой.
Мохито
100 мл содовой
15 мл белого рома
15 мл сахарного сиропа
80 г лайма
3 г свежей мяты
200 г дробленого льда
В хайболе размять мадлером 3 дольки лайма, добавить мяту, схлопнув ее между ладонями, и остальные ингредиенты. Размешать коктейльной ложкой.
Май Тай
Темный ром - 20 мл
Светлый ром - 20 мл
Сок лайма - 20 мл
Апельсиновый ликер - 10 мл
Сироп миндаля - 10 мл
Сахарный сироп - 5 мл
В шейкер со льдом влить все ингредиенты, встряхнуть и смешать, перелить в бо

Маленькая хитрость и колбаски в слоеном тесте превращаются в шедевр!

#закуски
Ингредиенты:
слоеное тесто: 400 г
сосиски: 500 г
плавленый сыр : 100 г
бекон: 120 г
яйца : 1 шт.
греческий йогурт : 100 г
кетчуп : 50 г
уксус : 7 мл
соленые огурцы : 20 г
соль: 4 г
черный перец: 2 г

Просто натираю кабачки и картошку. Такой вкусной овощной запеканки я еще не пробовала

#запеканки
Ингредиенты
картофель, 3 больших шт;
кабачки, 2 шт.;
яйца, 3 шт.;
масло, 100 мл;
мука, 1 стакан;
разрыхлитель, 1 ч.л;
сыр любой или моцарелла, 120 г;
томатный соус или паста или кетчуп;
паприка, соль, специи, зелень.
Процесс приготовления
Кабачки трем на большой терке, солим и перемешиваем, оставляем на 5 минут, хорошо отжимаем и перекладываем в большую емкость.
Картофель трем на большой терке, заливаем холодной водой на 5 минут, хорошо перемешиваем и сливаем воду с излишками крахмала, даем хорошо стечь массе.
Зелень и чеснок по вкусу мелко рубим.
Яйца взбиваем венчиком, всыпаем муку с раз

Вы будете есть не менее 3 раз в день! Рецепт здоровой овсянки! Ешьте и худейте!

Этот полезный рецепт овсянки предназначен для употребления не менее трех раз в день, помогая вам поддерживать сбалансированную диету и одновременно способствовать снижению веса. Благодаря полезным ингредиентам и насыщенному натуральному вкусу эта овсянка идеально подходит для тех, кто стремится питаться здоровой пищей, не жертвуя при этом вкусом.
Ингредиенты:
100 г (~1 стакан) овсяных хлопьев, молотых
50 г (~1/2 стакана) овсяных хлопьев
1 тертое яблоко 1 банан
, размятый
1 чайная ложка корицы
2 столовые ложки кокосового масла (или вашего любимого масла)
40 г (~1/3 стакана) орехов или миндаля, измельченных
Инст

Маринованный перец, фаршированный капустой! Вкуснейшая постная закуска!

#заготовки
Ингредиенты:
Перец сладкий-1,5 кг
Капуста белокочанная-1 кг
Морковь-2 шт
Чеснок-1 головка
Для маринада:
На 1 л воды:
Сахар-200 гр
Соль-1 ст л
Уксус 9%-200 мл
Масло растительное-100 мл
Приготовление:
Перец моем, удаляем плодоножку и семечки. Капусту шинкуем. Морковку трём на крупной терке. Чеснок выдавливаем через пресс. Все смешиваем и солим по вкусу.
Каждый перец начиняем капустой и укладываем в кастрюлю вертикально.
Готовим маринад. Перемешиваем в отдельной емкости все ингредиенты и заливаем холодным маринадом в кастрюлю к перцам. Варим 15 минут с момента закипания.
Аккуратно укладываем перцы в банки

Эта лазанья с курицей и грибами - восхитительная вариация классической лазаньи

Ингредиенты:
1 лук-порей, мелко нарезанный
Масло (для обжаривания)
400 г куриного филе, нарезанного кубиками
Вода (по мере необходимости)
400 г грибов, нарезанных ломтиками
2 зубчика чеснока, измельченных
1 помидор, нарезанный
кубиками 100 г томатного соуса
Соль и черный перец (по вкусу)
Смесь специй «Весенняя зелень» (по вкусу)
50 г масла
5 столовых ложек муки
1 литр молока
Мускатный орех (по вкусу)
200 г тертого сыра
12 листов лазаньи
Как добраться:
Подготовьте курицу и овощи:
в большой кастрюле разогрейте немного масла на среднем огне.
Добавьте нарезанный лук-порей и обжарьте до мягкости.
Добавьте нареза

Вишнёвый компот на зиму. Вкусный и насыщенный

#компоты
Ингредиенты на 1 трехлитровую банку
Сахар 300 гр
Вишня 600 гр
Вода 3 л
Банки простерилизовать. В банку выложить вишню залить кипятком, накрыть крышкой и дать настояться 20 минут. Вылить жидкость в кастрюлю, добавить сахар и довести до кипения. Залить жидкость обратно в банку и закатать простерилизованными крышками. Перевернуть банки вверх дном и в таком виде остудить под одеялом.

Карамелизированный банановый перевернутый пирог

Этот карамелизированный банановый перевернутый пирог — это восхитительный и простой десерт, который вы можете приготовить прямо на плите. Сочетание карамелизированных бананов и легкого, воздушного пирога делает это восхитительное угощение, которое понравится всем.
Ингредиенты:
1 яйцо
60 г (6 ст. л.) сахара
130 мл молока
2 г (1/2 ч. л.) соли
1 ч. л. ванильного экстракта
150 г (1 1/4 стакана) муки для выпечки или универсальной муки
5 г (2/3 ст. л.) разрыхлителя
50 мл растительного масла
10 г несоленого сливочного масла
15 г (1,5 ст. л.) нерафинированного или обычного сахара
2 банана, нарезанных ломтиками
Инструкции:
Приготовьте карамелизирова

Я не был в KFC уже год! Хрустящие ножки всего за несколько минут

Ингредиенты:
куриные ножки: 6 шт.
пиво: 500 мл
мука: 300 г
крахмал: 100 г
соль: 5 г
черный перец: 4 г
сладкая паприка: 4 г
орегано: 5 г
яйца: 2 шт.
вода: 100 мл
вода: 70 мл
НА СРЕДНЕМ ОГНЕ: 15 МИН.

Десерт от свекрови на пенсии: это самый лучший абрикосовый пирог, который я только отведала

Ингредиенты:
170 г+ отдельно 2 ст.л. муки
2 ст.л. + 120 г (на крем) сахара
Щепотка соли
1 ч.л. разрыхлителя
70 г сливочного масла
270 г сметаны
400 г абрикоса
1 яйцо
10 г ванильного сахара
Готовим:
Берем 170 г просеянной муки и высыпаем в большую емкость, добавляем в нее 2 ст л сахара, щепотку соли, 1 ч л разрыхлителя и все тщательно перемешиваем.
70 г мягкого сливочного масла комнатной температуры добавляем в муку и быстро перетираем до состояния крошки
Далее добавляем 70 г сметаны и все перемешиваем силиконовой лопаткой. Дальше собираем тесто в комок руками.
Даем отдохнуть тесту в холодильн