**Ингредиенты:**
- 3-4 баклажана
- 3-4 луковицы репчатого лука
- 100 гр. отварного риса
- 4-5 помидоров среднего размера
- 500 гр. говяжьего фарша
- 1-2 зубчика чеснока
- 100-150 гр. твердого сыра
- 50 гр. сливочного масла
- 2 ст. ложки пшеничной муки
- 500 мл молока
- 2 яйца
- 1 кубик куриного бульона
- Мускатный орех, соль, чёрный молотый перец — по вкусу
- Оливковое масло — для смазывания формы
**Способ приготовления:**
1. Обжарьте баклажаны на сковороде до золотистой корочки. Обжаренные круги выложите на бумажное полотенце.
2. Обжарьте лук до золотистости, затем добавьте морковь и грибы. Обжаривайте все ингредиенты в течение 5 минут.
3. Прожарьте говяжий фарш, добавьте соль и специи по вкусу, а также мелко нарезанный чеснок.
4. Приготовьте соус Бешамель, соединив масло, муку и молоко с кубиком куриного бульона. Добавьте яйца и специи, доведите до нужной консистенции.
5. Сыр натрите на терке. Смажьте форму оливковым маслом и укладывайте слои: баклажаны, рис, помидоры, лук, мясо. Повторите слои.
6. Залейте соусом Бешамель и посыпьте тертым сыром.
7. Запекайте в разогретой духовке при 180 градусах около 25-30 минут до золотистой корки.
**Подавайте горячим и наслаждайтесь уникальным вкусом мусаки!**
#Мусака #ГреческаяКухня #РецептМусаки #Бешамель
Нет комментариев