**Ингредиенты**:- 400 г куриного филе, нарезанного небольшими кусочками
- 1 больша луковица, нарезанная полукольцами
- 2 зубчика чеснока, измельченных
- 1 красный перец чили, измельченный (по желанию)
- 1 столовая ложка карри-пасты
- 400 мл кокосового молока
- 1 большой картофель, нарезанный кубиками
- 1 морковь, нарезанная кольцами
- 1 красный сладкий перец, нарезанный полукольцами
- Соль и перец по вкусу
- Свежая кинза или петрушка для подачи
- Рис для подачи
**Приготовление**:1. В большой сковороде разогрейте немного растительного масла. Обжаривайте лук до мягкости.
2. Добавьте измельченный чеснок и красный перец чили. Продолжайте готовить еще минуту, пока не почувствуете аромат.
3. Добавьте карри-пасту и обжаривайте все вместе еще 1-2 минуты.
4. Положите нарезанное куриное филе в сковороду. Обжаривайте до румяности со всех сторон.
5. Влейте кокосовое молоко и хорошо размешайте. Доведите до кипения.
6. Положите нарезанный картофель и морковь. Варите на среднем огне до мягкости овощей, примерно 15-20 минут.
7. Добавьте нарезанный красный сладкий перец. Варите еще 5 минут.
8. Подсолите и поперчите по вкусу.
9. Подавайте ароматное карри с кокосовым молоком с отварным рисом. Посыпьте свежей кинзой или петрушкой для аромата и украшения.
Приятного аппетита! Не забудьте поделиться впечатлениями и фотографиями своего кулинарного шедевра. Будем рады видеть ваши кулинарные эксперименты и отзывы!
#ВкусныйБлог #Кулинария #Рецепты #Карри #КокосовоеМолоко
Нет комментариев