Предыдущая публикация
Видео
Похожие видео
Рекомендации для вас
00:49
Изумительно вкусно! Лепёшки на кефире с начинкой по простому рецепту
86K просмотра
10 февТолько представьте золотистую лепешку с ароматной тянущейся сырной начинкой.
Аппетитно? По-моему – очень!
Хачапури – это как раз одно из тех блюд, которое идеально подходит на завтрак или перекус для всей семьи.
Сегодня я поделюсь с вами простым рецептом этих чудесных лепёшек на кефире.
Что нужно:
Тесто:
- 300 мл кефира
- 1 яйцо
- 1 ч л соли
- 3 ст л растительного масла
- 450-500 г муки
- 10 г разрыхлителя
! Все продукты должны быть комнатной температуры
Начинка:
- 350 г сулугуни
- 1 яйцо
- соль по вкусу
- пучок петрушки или укропа
- сливочное масло для смазывания готовых лепешек
Что делаем:
1. В миску с кефиром разбиваем яйцо, всыпаем соль, добавляем растительное масло. Размешиваем.
2. В муку всыпаем разрыхлитель и размешиваем. Постепенно всыпаем в миску с кефиром.
3. Замешиваем тесто. Оно получится мягким, эластичным и не липнущим к рукам.
4. Для начинки трём сыр на крупной терке. Добавляем в него яйцо, немного соли и мелко нарубленную зелень. Перемешиваем.
5. Начинку и тесто делим на 4 части.
6. Тесто раскатываем, в центр кладём начинку. Собираем тесто в мешочек и хорошенько защипываем края.
Переворачиваем и раскатываем в лепешку по диаметру сковороды. У меня 18 см.
7. Готовим хачапури на сбрызнутой маслом сковороде с двух сторон. Огонь нужен небольшой, чтобы тесто успело пропечься. У меня примерно 5,5-6 из 9.
8. Готовые лепешки смазываем сливочным маслом.
Советы:
1. Если не хотите использовать большое количество сыра, можно взять сыр пополам с творогом. Тоже будет очень вкусно!
2. В начинку можно добавить немного чеснока.
3. Сформированные лепёшки можно заморозить впрок, а готовить по мере необходимости.
Простые, но очень вкусные сырные лепёшки очень любят все в моей семье. Попробуйте приготовить их и вы.
Подписывайтесь, ставьте класс и делитесь рецептом с друзьями.
Всем добра! С любовью, Алена «Мама готовит»
Свернуть
