Всем привет, дорогие мои! Сегодня для вас простой рецепт салата с маринованной свеклой и сыром Фета. Он станет настоящим украшением стола. Маринованная свекла придает салату неповторимый вкус, а Фета добавляет сливочные нотки.
Что нужно:
- 2-3 небольшие свеклы (запекаем в 40 мин - 1,5 часа при 200° в двух слоях фольги или отвариваем)
- 200 г сыра Фета или брынзы (у меня был сыр «Сиртаки» - это разновидность Феты)
- большой пучок салатных листьев (у меня микс салатов Фриссе, радиччо, романо. Они продаются уже помытыми и расфасованными в пакетики в обычных сетевых магазинах. Так же сюда отлично подойдет руккола или другой листовой салат)
- 30 г кедровых или грецкие орешков
Для маринада:
- 3 ст ложки оливкового или растительного масла
- 2 ст ложки бальзамического уксуса
- 1 неполная чайная ложка соли
- 1 ч ложка меда
Плюс пара столовых ложек для заправки салата.
Но если вам не хочется заморачиваться с маринованием свеклы, можно просто ее отварить и заправить салат смесью масла, горчицы, соевого или бальзамического соуса и мёда. Тоже получится очень вкусная вариация салатика.
Ставьте класс этому рецепту и делитесь им с друзьями. Вам не сложно, а мне приятно ваше внимание.
Всем добра! С любовью, Алена «Мама готовит»