Ингредиенты
- кефир 250 мл
- 350 гр муки
- соль 3 грамма
- сода 6 грамм
- Моцарелла 250 грамм
- 1 яйцо для смазывания (по желанию)
Приготовление:
1. Соду соединить с кефиром
2. Муку соединить с солью
3. Замесить тесто
4. Накрыть пленкой и дать отдохнуть 30-40 минут
5. Тесто разделить на небольшие шарики
6. Раскатать в лепешки
7. В центр разместить начинку и сформировать булочку
8. Расплющить в лепешку и раскатать скалкой, как можно тоньше (4-5 мм толщиной)
9. Взбить яйцо и смазывать перед жаркой (по желанию)
10. Жарить с двух сторон на сковороде на растительном масле
11. Подавать теплыми или горячими.
Приятного аппетита